Revizuire intermitentă a postului; Dr.
Dacă sunteți o persoană pe rețelele de socializare, probabil că ați observat, de asemenea, o tendință masivă către posturile intermitente și dietele ketogenice care au fost puternic împinse în ultimii ani - dar mai ales recent.
Deci, care este hype-ul? Există vreun beneficiu real?
Ei bine, există o logică reală în spatele postului.
„Spre deosebire de oamenii de astăzi, strămoșii noștri umani nu consumau în fiecare zi trei mese mari, la distanță, plus gustări, și nici nu duceau o viață sedentară. În schimb, ei erau ocupați cu achiziționarea de alimente în nișe ecologice în care sursele de hrană erau repartizate slab. ”
Se pare că cercetările constată că postul intermitent (perioade de restricție a caloriilor) promovează adaptări celulare conservate evolutiv care promovează sănătatea.
La ce se traduce asta în termeni de „oameni reali”? Înseamnă că celulele noastre au evoluat pentru perioade de post și că aceste adaptări evolutive par să promoveze sănătatea. Aceste adaptări, printre altele, se îmbunătățesc:
Capacitatea noastră de a regla glicemia
Crește rezistența noastră la stres
Îmbunătățește capacitatea noastră de a suprima inflamația.
Aceste adaptări par a fi păstrate chiar și între taxoni, ceea ce înseamnă că majoritatea (dacă nu toate) organismele răspund pozitiv la perioadele intermitente de post și hrănire.
Problema este, așa cum au spus cercetătorii,
„. majoritatea oamenilor consumă trei mese pe zi plus gustări, astfel încât postul intermitent nu are loc. ”
Care sunt răspunsurile celulare la post?
Există o mulțime de biologie moleculară densă în spatele acestei secțiuni, dar aveți grijă de mine. Practic, atunci când postim (restricționăm caloriile) și ne hrănim (consumăm calorii), creați oscilații în raporturile NAD, ATP și ale metaboliților acestora (de exemplu, NAD: NADH și ATP: AMP).
Cu excepția cazului în care sunteți un tocilar de biochimie sau un clinician, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la asta. Știți doar că aceste modificări ale raporturilor modifică reglarea diferitelor procese celulare prin reglarea diferiților markeri genetici.
de Cabo, R. și Mattson, M. P. (2019). Efectele postului intermitent asupra sănătății, îmbătrânirii și bolilor. New England Journal of Medicine, 381 (26), 2541-2551.
În mod colectiv, organismul răspunde la postul intermitent prin minimizarea proceselor anabolice (sinteză, creștere și reproducere), favorizarea sistemelor de întreținere și reparare, îmbunătățirea rezistenței la stres, reciclarea moleculelor deteriorate, stimularea biogenezei mitocondriale și promovarea supraviețuirii celulare, toate acestea susținând îmbunătățiri în sănătate și rezistență la boli. "
În termeni de „oameni adevărați”, acest lucru înseamnă că celulele dvs. dezvoltă rezistența la factorii de stres, elimină deșeurile, cresc capacitatea de producție a energiei și le sporesc capacitatea de supraviețuire.
Este destul de ciudat!
Care sunt adaptările metabolice la post?
Adaptările metabolice din jurul postului par să se concentreze în jurul „schimbării metabolice”. Aceasta este tranziția organismului de la glucoză ca combustibil la grăsimi și cetone ca combustibil. De obicei, oamenii, ne iau în jur de 8-12 ore pentru ca nivelurile de cetone din sânge să crească după apariția postului.