Rețete Vintage; În bucătăria de epocă unde istoria vine să mănânce
În fiecare lună, bătem o mână de rețete vintage din cărți de bucate vechi. Începând cu anii 1900 până în anii 1970, aceste cărți de bucate merg de la clasice atemporale precum Julia Child’s 1960 Mastering the Art of French Cooking până la bucătării de nișă mai puțin cunoscute, dar la fel de încântătoare, precum The Art of Greek Cookery, adusă de către doamnele din St. Biserica Ortodoxă Greacă a lui Paul din Long Island, New York din 1950.
Aceste rețete vintage sunt un proiect de pasiune în țara Bucătăriei Vintage, deoarece adesea cărțile de bucate mai vechi sunt acoperite de modele mai noi și moderne. Este adevărat că nu veți găsi multe opțiuni fără gluten sau alimente infuzate cu spumă la modă sau feluri de mâncare extraordinare conștiente de dietă, cum ar fi rețetele care se infiltrează astăzi în piața cărților de bucate, dar ceea ce veți găsi aici în Vintage Kitchen sunt mese concepute în jurul grădinilor cultivate acasă., interes internațional și planificare bugetară. Este un tarif simplu, mâncarea proaspătă și mâncarea de sezon la cele mai autentice atunci când gătitul trebuia să fie atât combustibil pentru corp, cât și aromă pentru burtă.
Puteți găsi toate aceste rețete vintage într-unul din cele două moduri aici pe blog ...
- prin navigarea capricioasă a secțiunii Food & Wine a blogului care organizează fiecare rețetă până la data la care a fost publicată (cele mai recente rețete mai întâi) sau
- făcând clic pe următoarele rețete de mai jos pentru o navigare mai precisă ...