Rețete magice delicioase cu carne slabă de vită măcinată diaTribe
Distribuiți acest articol
Rețete delicioase, prietenoase cu familia, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a transforma cu ușurință kilogramul de carne de vită măcinată din frigider într-o masă uimitoare
Văd un pachet de carne de vită măcinată în frigiderul meu și cred, fericit: asta e cina. Nu mă pot abține, deși am un vegetarian în casă, ceea ce face ca această linie de gândire să nu fie practic. Este un obicei vechi. În funcție de momentul și locul în care ați crescut, un kilogram de carne de vită măcinată ar fi putut fi și baza de cină a familiei dvs. - un pachet de carne care a fost întins, în funcție de câte guri erau de hrănit, cu macaroane (gulaș) sau piure de cartofi (plăcintă de cioban) sau produse clasice de marcă precum „Hamburger Helper”. Nu era fantezie, dar era bună și ne-a umplut. În plus, trebuie să aruncăm tava de carne din polistirol pe foc după cină și să o privim cum se ridică în fum albastru în timp ce se micșora în nimic. (Îmi pare rău pentru stratul de ozon, toată lumea.) Ah, anii șaptezeci! Este uimitor că suntem încă în viață.
Redus până acum, când mulți dintre noi - și mulți oameni cu diabet, în special - sunt cu ochii pe carbohidrați, iar alchimia de a căuta o kilogramă de carne în cină devine puțin mai complicată. Chiflele sunt afară. Pastele tradiționale au ieșit. Cartofii sunt afară. Nu înseamnă că nimic trebuie să devină mai puțin delicios, dar înseamnă că trebuie să devenim mai creativi. Dovleceii în spirală sunt o bază sănătoasă în formă de paste pentru sos de carne sau chili, la fel ca orezul de conopidă. Și poți să completezi complet umplutura ta de ciobană preferată cu piure de conopidă cremoasă. Un lucru frumos la versiunile pe bază de legume este că nu există doar o absență a carbohidraților; există un surplus de nutriție - toate acele fibre și acele vitamine și micronutrienți pe care originalele carbierului nu le ofereau cu adevărat, fără supărare.
Deci, pentru rețetele de carne, acestea sunt destul de grele la legume. Aceasta este menită să fie o parte a lăudării și a avertismentului. S-ar putea să existe o perioadă de ajustare, da, dar aceste mese sunt atât de delicioase în atât de multe moduri diferite - brânzeturi, fermecătoare, delicioase, sărace - încât mă gândesc că va fi scurtă. Doar asigurați-vă că cumpărați cea mai bună carne măcinată pe care vi-o puteți permite, preferată cu iarbă. Îmi place să folosesc carne cu cel puțin 15% grăsime (aceasta poate fi etichetată 85/15), astfel încât să gătească frumos și suculent. Carnea de vită vă va oferi o mulțime de nutriție excelentă, mai ales dacă este hrănită cu iarbă - este o sursă excelentă de proteine, fier și vitamine B, printre altele - dar dacă doriți să înlocuiți curcanul sau puiul, mergeți la el!