REȚETĂZĂ Zăpada de zăpadă și FETA CU VINAIGRET PORTOCALIU

MAZARĂ DE ZĂPadă ȘI FETA CU VINAIGRETĂ ORANGE

rețetăză

Acest fel de mâncare este la fel de bun servit cald sau rece. Dacă nu îl serviți imediat, rulați mazărea de zăpadă și ardeii sub apă rece imediat după gătit pentru a-și păstra culoarea strălucitoare și textura clară.

• 12 oz. mazăre de zăpadă, tunsă

• 1 ardei roșu mare, tăiat în fâșii subțiri

• 1 lingură. ulei de măsline extra virgin

• 1 lingură. suc de portocale

• 1/4 linguriță. mustar Dijon

• 1/3 c. feta sfărâmată

Aduceți la fiert o oală mare cu apă ușor sărată; adăugați mazărea de zăpadă și fâșiile de piper și gătiți până se colorează viu, aproximativ 1 minut. Scurgere.

Bateți împreună uleiul de măsline, sucul de portocale, muștarul și sarea. Se amestecă feta și se aruncă cu mazărea de zăpadă.

Informații nutriționale pe porție:

Calorii 72 Grăsimi 4 g Sodiu 270 mg

Carbohidrați 6 g Grăsimi saturate 2 g Calciu 65 mg

Proteine ​​3 g Colesterol 7 mg Fibre alimentare 2 g

Schimburi diabetice pe porție: 1 legumă, 1 grăsime.

Mazare și grămadă

Rezervați o parte din frunza de fenicul pentru garnitură, dacă doriți.

• 1 lingură. ulei de masline

• 1 bec de fenicul, tăiat în fâșii subțiri

• 2 c. mazăre de grădină decojite proaspete sau congelate

• 1 lingură. suc de lămâie