Rețetă tradițională lituaniană de budincă de cartofi Kugelis
| 254 | Calorii |
| 9g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 254 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodiu 546mg | 24% |
| Glucide totale 30g | 11% |
| Fibre dietetice 3g | 11% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 96mg | 7% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă tradițională pentru budinca lituaniană de cartofi sărate, cunoscută sub numele de kugelis sau bulviu plokstainis (literalmente „cartof plat”), produce o caserolă densă și grea, considerată un fel de mâncare național al Lituaniei.
Kugelis este servit în mod obișnuit cu mere, conserve de lingonberry, smântână sau bucăți de slănină mărunțite și poate fi consumat ca fel principal sau garnitură.
Comparați această rețetă cu această rețetă ușoară kugelis lituaniană făcută cu maronii de haș congelați și această rețetă poloneză de plăcintă cu cartofi cunoscută sub numele de baba kartoflana sau kartoflak.
Ingrediente
- 1/2 lire slănină (tocată)
- 1 ceapa mare (tocata)
- 5 oua mari (batute)
- 1 1/4 cani lapte
- 1 (7-uncie) poate lapte evaporat
- 1 1/2 lingurițe sare
- 1/2 cană de farină (nu cea de gătit rapid)
- 5 kilograme de cartofi roșii (sau cartofi albi, curățați și rasați, fără mărunțire)