Rețetă Stroganoff de porc
Liniile directoare nutriționale (pe porție)
| 828 | Calorii |
| 42g | Gras |
| 67г | Carbohidrați |
| 45г | Proteină |
×
Informații nutriționale
Porții: 4
| Suma pe servire |
| Calorii | 828 |
| % Valoare zilnica * |
| Grăsime totală 42g | 54% |
| Grăsimi saturate 15g | 75% |
| Colesterol 152mg | 51% |
| Sodiu 882mg | 38% |
| Glucide totale 67g | 24% |
| Fibre alimentare 5g | 19% |
| Proteine 45g |
| Calciu 163mg | 13% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. |
Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu felul de mâncare rusesc numit stroganoff atunci când este făcut cu carne de vită, dar înlocuirea unei tăieturi slabe de porc face un fel de mâncare gustoasă cu puțin mai puțină grăsime. În loc de bucăți de carne, această rețetă este făcută cu fâșii de porc slabe din coapsă de porc sau coaste în stil rustic dezosate. Carnea de porc este acoperită cu făină condimentată și gătită împreună cu ceapă feliată, apoi combinată cu ciuperci sotate, carne de vită, pastă de roșii, sos Worcestershire și smântână. Serviți carnea de porc în sosul său bogat peste orez fierte fierte sau tăiței.
Ingrediente
- 1 lingură unt nesărat
- 8 uncii de ciuperci (buton feliat sau crimini)
- 1/2 cană de făină universală
- 1/2 linguriță sare kosher sau după gust
- 1/8 linguriță de piper negru măcinat proaspăt sau după gust
- 1/4 linguriță boia
- 1 la 1 1/4 de lire sterline de porc slab (tăiat în fâșii subțiri)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă medie (curățată, înjumătățită sau sfărâmată și feliată subțire)
- 1 cană de carne de vită sau de pui
- 3 linguri pastă de roșii
- 1 linguriță sos Worcestershire
- 1 cană smântână
- 1 cană orez alb fierte fierte sau tăiței fierte fierbinți
