Rețetă sănătoasă de percă la cuptor spaniolă

Acasă cu copiii? Accesați instantaneu oricare dintre aceste pachete de activități tipărite pentru a le continua să învețe!

percă

Când vă gândiți la pești comestibili, bibanul poate să nu fie la fel de obișnuit ca homarul sau somonul, dar este considerat de mulți „ultimul pește tigaie” și este unul dintre cei mai populari pești de apă dulce din meniurile restaurantelor. Acest lucru se poate datora gustului său delicios sau faptului că este atât de sănătos. Este sărac în calorii, carbohidrați și zahăr și este una dintre cele mai bune surse de proteine ​​atunci când vine vorba de fructe de mare.

Perchul are de obicei 6-10 ”lungime și cântărește între 5 și 1 lira. A fost una dintre cele mai importante specii din Marile Lacuri până când pescuitul excesiv și degradarea mediului au diminuat populația cu aproape 80%. Cu toate acestea, datorită îmbunătățirilor aduse acvaculturii, oferta este acum puternică pe tot parcursul anului.

Cele mai importante state agricole de biban sunt Wisconsin, Ohio și Indiana. Aprovizionările sălbatice comerciale se găsesc în regiunea Lacului Eerie, predominant în Canada.

Când vine vorba de gust, Perch este un pește ușor și ușor aromat. Carnea sa este umedă și translucidă, fără miros de pește. Odată preparat, are o aromă blândă, dulce și o textură fermă, dar fulgioasă.