Rețetă sănătoasă de pâine din grâu întreg - Fericit sănătos motivat
O crustă crocantă, de culoare maro auriu și cel mai uimitor centru ușor și mestecat, plin de aromă. Această rețetă simplă și sănătoasă de pâine integrală este de un milion de ori mai bună decât orice veți obține de la magazin sau chiar de la o brutărie! Îți va plăcea atât de mult după ce ai făcut prima pâine, că nu vei mai reveni niciodată la cumpărarea pâinii. Portofelul și talia ta îmi pot mulțumi mai târziu. Acum este timpul să ajungi în bucătărie!
Faceți clic aici pentru a salva această rețetă pe Pinterest
*** Derulați în jos pentru a trece direct la rețetă ***
Majoritatea dintre noi mâncăm pâine destul de regulat. Fie că este acoperit cu gem de semințe de căpșuni la micul dejun, ținând împreună un burger de naut cheddar pentru prânz sau sub formă de pesmet de casă în stil Panko, folosit pentru a face un parmezan sănătos de pui la cină. Cu excepția cazului în care îl evitați în mod activ, pâinea joacă probabil un rol important în dieta zilnică.
Și acum ați pus mâna pe o rețetă uimitoare de pâine integrală sănătoasă din afara acestei lumi, nu va trebui niciodată să vă grăbiți la magazin și să vă mulțumiți cu o pâine bună, plină de substanțe chimice și urâturi cât trăiești!
Care este cea mai sănătoasă pâine pe care o poți mânca?
Cea mai sănătoasă pâine pe care o puteți mânca este pâinea integrală. Pâinea albă făcută cu făină de uz general a fost dezbrăcată de majoritatea nutrienților. Dar pâinea integrală sănătoasă din grâu conține tărâțe, germeni și endosperm care sunt încărcate cu substanțe nutritive.
Nu acesta este singurul motiv pentru care pâinea integrală este cea mai sănătoasă pâine pe care o puteți mânca. Această rețetă de bază pentru pâine integrală conține ulei de măsline sănătos pentru inimă și doar o cantitate mică de zahăr brun. Nu fi tentat să omiteți zahărul din rețetă. Ai nevoie pentru ca drojdia să înflorească.
Deși aceasta este o rețetă sănătoasă pentru pâine integrală, nu este făcută din făină de grâu integral 100%. Rețetele sănătoase de pâine făcute numai cu pâine integrală de grâu tind să fie pe partea dură și densă. Deoarece această rețetă de bază pentru pâine integrală este făcută cu un raport de 50-50 dintre făina de uz integral și făină integrală de grâu, veți obține cele mai bune din ambele lumi. O mulțime de umplutură de fibre și nutriție sănătoasă, împreună cu o pâine ușoară și masticabilă, veți aștepta să mâncați.
Așa arată aluatul sănătos de pâine integrală din grâu atunci când îl scoateți din bolul mixerului.
Puteți face pâine de casă fără zahăr?
Rareori dai peste o rețetă sănătoasă pentru inimă care conține zahăr, nu? Dar această rețetă sănătoasă de pâine integrală din grâu o face. Funcționează la ceva de genul 1/4 dintr-o linguriță de zahăr pe felie, ceea ce este practic nimic. Dar totuși, dacă încercați să reduceți aportul de zahăr, s-ar putea să vă întrebați - puteți face pâine sănătoasă de casă fără zahăr?
Și, din păcate, răspunsul este „nu”. Ei bine, oricum nu în rețeta asta sănătoasă de pâine integrală. Zahărul este 100% necesar pentru a hrăni drojdia, astfel încât se activează și face o treabă excelentă de a crea o pâine ușoară. Dacă nu ați folosi zahăr, nu ar fi nimic care să hrănească drojdia și ați rămâne cu o cărămidă. Există câteva tipuri de rețete sănătoase de pâine care nu folosesc zahăr. Dar durează pentru totdeauna să crească, deoarece nici ei nu folosesc drojdie.
Acesta este aluatul după prima creștere.
Cum să faci din aceasta o rețetă de pâine integrală cu grâu
Singura modalitate prin care puteți face cu adevărat o pâine sănătoasă de casă fără zahăr este să o înlocuiți cu miere. Acest lucru transformă în esență această rețetă sănătoasă de pâine integrală într-o rețetă sănătoasă de pâine integrală din grâu. Sună delicios, nu? Ei bine, rezultatele au un gust și mai bun!
Pentru a transforma această rețetă sănătoasă de pâine integrală într-o rețetă sănătoasă de pâine integrală, schimbați cele 3 linguri de zahăr brun cu 3 linguri de miere. Se amestecă în apa caldă la fel ca zahărul, astfel încât să poată hrăni drojdia în timpul procesului de înflorire.
Deoarece zahărul este un ingredient uscat și mierea este un ingredient umed, aluatul dvs. sănătos de pâine din grâu integral va fi probabil puțin lipicios. Pentru a contracara acest lucru, adăugați încă 3 linguri de făină în aluat cu restul de făină. Făină universală sau făină integrală de grâu - este alegerea ta.