Rețetă sănătoasă cu muffins de morcov Rețea alimentară Rețea alimentară bucătărie

3/4 cană de făină pentru toate scopurile

1/2 cană de făină de grâu integral

2/3 cană zahăr brun închis

2 linguri germeni de grâu

2 lingurițe scorțișoară măcinată

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

Ciupiți sare fină

1/3 cană ulei vegetal

1 lingura extract pur de vanilie

4 morcovi medii, rasați (aproximativ 2 căni)

1/2 cană conserve de ananas zdrobit, scurs

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți douăsprezece cupe de brioșă de 1/2 cupă cu căptușeli pentru brioșe de hârtie.
Bateți făinurile cu zahărul brun, germenii de grâu, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu. Într-un alt castron mediu bateți ușor oul, apoi amestecați uleiul vegetal și extractul de vanilie.
Îndoiți rapid și ușor ingredientele umede în ingredientele uscate cu o spatulă de cauciuc. Se amestecă morcovii și ananasul până se umezesc uniform; aluatul va fi foarte gros. Împărțiți aluatul uniform între cupele de briose. Coaceți până devine auriu și o scobitoare introdusă în centre iese curată, aproximativ 30 de minute. Întoarceți brioșele din cutii și răciți-le pe un raft. Se servește cald.
Per portie: Calorii: 179; Grăsime totală: 7 grame; Grăsimi saturate: 1 gram; Proteine: 3 grame; Glucide totale: 26 grame; Zahar: 14 grame; Fibra: 2 grame; Colesterol: 31 miligrame; Sodiu: 110 miligrame