Rețetă Rescue Caserola de cartofi dulci Extensia Universității din Illinois

Caserola de cartofi dulci

Pentru cartofi dulci:

• 3 căni (o cutie de 29 de uncii) cartofi dulci, scurși
• 1/2 cană unt topit
• 1/3 cană de lapte
• 3/4 cană zahăr
• 1 linguriță de vanilie
• 2 ouă bătute
• Sarat la gust

• 5 linguri de unt topit
• 2/3 cană zahăr brun
• 2/3 cană de făină
• 1 cană bucăți de pecan

Modificări efectuate: Pentru cartofi dulci:

• 3 căni (o cutie de 29 uncii) cartofi dulci, scurși: cartofi dulci proaspeți fierți și piure pentru a reduce zahărul
• 1/2 cană de unt topit: eliminat pentru a reduce drastic grăsimile și caloriile
• 1/3 cană de lapte: se utilizează 1/4 cană de lapte degresat
• 3/4 cană zahăr: Redus la 1/3 cană
• 1 linguriță de vanilie: micșorată la 1/2 linguriță pentru a permite să treacă aroma de cartofi dulci
• 2 ouă bătute: Se utilizează 1/4 cană de înlocuitor de ou pentru a scădea grăsimile și caloriile
• Sare după gust: 1/2 linguriță specificată
  

Scăderea cantității de topping în general cu aproximativ 67%

• 5 linguri de unt topit: Redus la 1 lingură
• 2/3 cană zahăr brun: Redus la 1/4 cană
• 2/3 cană de făină: Redusă la 3 linguri
• 1 cană bucăți de pecan: Redusă la 1/3 cană

S-au adăugat 1/2 cană mini marshmallows (doar pentru distracție!)

---