Rețetă pui cu piure de sparanghel și clătite de cartofi Mănâncă mai inteligent SUA

Ingrediente

Etape de pregătire

Curățați treimea inferioară a sparanghelului.

clătite

Tăiați capetele de sparanghel din tulpini în bucăți de aproximativ 5 cm lungime și tăiați sparanghelul rămas în diagonală în felii. Spălați sparanghelul în apă clocotită, sărată, timp de aproximativ 4 minute. Puneți-vă în apă cu gheață și scurgeți-l bine.

Pentru clătitele de cartofi, curățați cartofii și gătiți-i în apă clocotită, sărată, timp de aproximativ 20 de minute și lăsați să se răcească.

Apăsați cartofii ușor răciți prin cartofi mai bogați. Se prăjește șalotele și slănina și se amestecă cu cartofi și ouă și se condimentează cu sare și piper. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți aproximativ 8 clătite de cartofi în porții. Păstrați clătitele de cartofi terminate calde.