Rețetă Lagman - Miel cu oală și tocană de tăiței de legume - Julia; s Album

Publicat: 26 octombrie 2012 | 8 comentarii

Lagman este un tocan de miel și legume cu oală. Acest tradițional Fel de mâncare din Asia Centrală se face cu multe legume: ceapa, morcovi, ardei gras, rosii, cartofi, usturoi. Există o mulțime de arome și condimente în acest fel de mâncare uzbecă: semințe de chimen, pătrunjel proaspăt, busuioc proaspăt. Totul este gătit într-o singură tigaie. Curățare minimă!

oală

Ce este lagman?

Tocanita de taitei cu legume de miel, numit Lagman, este o mâncare populară de confort din Țările din Asia Centrală. Această tocană are Origini chineze și are o lungă istorie de a fi o bază a bucătăriilor orientale din Marele Drum al Mătăsii. Savat și delicios, lagmanul poate fi servit ca o fiertură, supă sau pastă de mâncare. Totul depinde de modul în care doriți să-l serviți.

Lagman folosește și MULTE legume, iată fotografia tuturor legumelor care au intrat în această rețetă de tocană de miel și legume:

Ador mielul, iar rețeta de mai jos este una dintre cele mai simple (și mai ieftine!) Modalități de a găti mielul. Voi folosi cotlet de umăr de miel, care sunt accesibile și pot fi găsite în majoritatea magazinelor.

Cum se face Lagman - Miel cu oală și tocană de legume:

Mai jos sunt fotografii pas cu pas pentru a arăta cum să faci lagman. Pentru o rețetă completă, derulați în jos.

1) Tăiați mărunt toate legumele: tăiați ceapa în jumătate și apoi tăiați inele subțiri. Tocați morcovi, ardei grași, cartofi în cuburi mici-mijlocii. Feliați roșiile mărunt. Tocam marunt patrunjel si busuioc. Tocam catei de usturoi.

2) Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare și se încălzește la foc mare până este fierbinte.