Rețetă Khachapuri cu pâine de brânză osetiană

Această pâine delicioasă făcută din cartofi și brânză feta este o garnitură savuroasă care se potrivește perfect cu o friptură suculentă.

Randament

Gata

Ingrediente

1 ½	linguriţă	ulei de masline
⅓	ceașcă	ceapa tocat mărunt
1	ceașcă	cartofi fierte, cubulete
2	linguri	iaurt, simplu câmpie cu conținut scăzut de grăsimi
¼	ceașcă	brânză feta sfărâmat (2 oz)
¼	ceașcă	frunze de patrunjel tocat grosier SAU coriandru
2	fiecare	scoici, ceapă primăvară sau verde feliate subțire
½	linguriţă	sare
1	X	sare după gust	*
1	X	piper negru după gust	*

Directii

Pentru a pregăti umplutura: Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și fierbeți, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Folosind un aparat de tocat cartofi, zdrobiți cartofii până se omogenizează, amestecând în iaurt și ceapa rezervată. Adăugați feta, pătrunjel, scallions și sare și piper. Pus deoparte.

---