Rețetă de supă Minestrone Rețete plăcute de cămară sănătoasă

Această rețetă de supă minestrone este una dintre cele mai ușoare și mai gustoase rețete pe care le puteți face. Ingredientele sunt de bază, dar aromele sunt îndrăznețe, calde și reconfortante.

Evoluția și originile alimentelor mă fascinează. Ideea că o supă precum Minestrone (în primele sale versiuni și versiuni) precedă expansiunea triburilor latine ale Romei este o bucată de istorie atât de uimitoare. În timp ce supa a evoluat de-a lungul secolelor, faptul că acest tip de supă a fost consumată cu mult timp în urmă tinde să ne lege de trecutul nostru, precum și de viitorul nostru cu fiecare mușcătură.

Părți din această supă pe care le considerăm astăzi de bază au fost de fapt adăugiri americane până la mijlocul secolului al XVI-lea. Și anume, cartofii și roșiile pe care le conțin multe versiuni ale acestei supe în zilele noastre. Pentru noi astăzi, nu ar fi Minestrone fără bulionul cu aromă de roșii. Dar această supă are începuturi mult mai umile, care au început cu ingrediente simple care erau disponibile la momentul originii. Minestrona consta inițial din „legume, cum ar fi ceapa, linte, varză, usturoi, fasole, ciuperci, morcovi, sparanghel și napi.” [1]

Minestrone a trecut de la a fi o simplă supă, la a fi mâncare țărănească, la a fi un standard italian pe o perioadă de câteva secole. Lucruri de genul acesta te fac să-ți dai seama că mâncarea noastră are o viață, o călătorie și o poveste.

Deci, ce este nevoie pentru a face un bol bun de Minestrone astăzi? Deși o rețetă standard nu a făcut niciodată parte din istoria Minestrone, a venit, cu timpul, să dezvolte o listă specială de ingrediente din care să alegi în combinații variate. Să ne uităm la unele dintre componente.

CE FASOLE DE UTILIZAT ÎN MINESTRONE

Puteți folosi aproape orice bob pentru minestrone. Dar două tipuri se evidențiază ca fiind cele mai bune și cele mai des utilizate. Fasole și naut. Acestea fiind spuse, iată o listă cu mai multe pe care le puteți încerca. Am folosit cele mai multe dintre acestea de-a lungul anilor și toate își adaugă propriile personalități la această supă, toate gustoase.

• Fasole roșie
• fasole alba
• Năut
• fasole roșie
• Fasole de canelă
• Fasole marine

LEGUME DE CUPĂ MINESTRONE

Cerul este aproape limita cu ce tipuri de legume se potrivesc bine cu minestrone, dar aici sunt cele care sunt cele mai comune și mai iubite:

---