Rețetă de suc de roșii conservată de casă

Surplus de roșii coapte din grădină? Conservarea propriului suc de roșii este una dintre cele mai bune modalități de a-și păstra aroma proaspătă pentru utilizarea pe tot parcursul anului în Marys, supe sau doar ca o băutură sănătoasă.

rețetă

ingrediente

3 1/2 kilograme de roșii
1 linguriță sare
2 lingurițe zahăr (opțional)

directii

Spălați, scurgeți și treceți roșiile. Tăiați-le în sferturi.

Așezați roșiile într-o cratiță mare la foc mediu. Folosind o mașină de tocat cartofi sau o lingură de lemn, apăsați pe roșii pentru a elibera sucurile în timp ce gătesc. Aduceți-le la foc mic și gătiți până se înmoaie, amestecând frecvent.