Rețetă de salsa cu roșii, salsa indiană, Whats Cooking America
Salsa de stafide cu roșii este o fuziune interesantă și sănătoasă a condimentelor tex-mex și indiene. Toată lumea iubește salsa și văd multe combinații de arome disponibile în magazinul alimentar. Noile combinații de salsa mă inspiră să mă joc cu combinații de arome proprii. Există multe ingrediente diferite pe care le puteți combina pentru a face o salsa interesantă și gustoasă. Cu fuziunea Tomate Raisin, stafidele adaugă o dulceață distinctă, iar curry-ul și ardeiul jalapeno chile adaugă o altă dimensiune! Această salsa este excelentă servită pe pâinea Naan cu salsa de roșii cu stafide.
Această rețetă, comentarii și fotografii remarcabile cu salsa de stafide cu roșii au fost împărtășite cu mine de Karen Calanchini, Food Stylist și fotograf, din Redding, CA.
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 ceapa rosie mica, cotlet mediu
- 1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
- 1/2 ardei iute jalapeno, tulpini, coaste și semințe îndepărtate, tăiate cubulețe
- 1/4 cană stafide aurii
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe cu suc
- 1/4 linguriță pudră de curry (dulce sau fierbinte), sau după gust
- 1/2 linguriță ghimbir, ras dintr-un buton proaspăt
- Suc de 1 lime proaspătă
- Sare grosieră sau sare de mare *
- Ardei, proaspăt măcinat, după gust