Rețetă de rață la Beijing, fel de mâncare și felul în care să mănânci Da Tang Zhen Wei
Sunând la toți iubitorii de mâncare chineză! Așteptarea s-a încheiat pentru a vă bucura de cele mai bune restaurante culinare chinezești pe care Miami le oferă! Nu suntem doar un restaurant, ci un loc pentru a colecta amintiri și a sărbători repere. Foarte recomandat atât de Eater Magazine, cât și de Miami Herald, experiența culinară cu noi va fi ca nimeni alta. Bucătăria noastră va fi casa ta departe de casă, cu mâncăruri delicioase, precum oala noastră tradițională și complet personalizabilă, cu o influență modernă. Etichetat ca o bijuterie ascunsă, vă veți scufunda într-un decor chinezesc rafinat și modern, cu sculpturi detaliate din lemn și scaune convenabile la bar în timp ce mâncați mâncare chinezească gourmet.
Numele nostru, Da Tang Zhen Wei, spune totul, dar este posibil să nu fiți familiarizați cu semnificația sa. Cuvântul „Zhen” este o frază chineză care reprezintă cea mai încântătoare și minunată mâncare. Cuvântul „Wei” este o expresie chineză care înseamnă „gust”, dar are și alte semnificații. Pentru noi, reprezintă relațiile speciale din tot restaurantul. Aceste relații includ bucătari și ingrediente, interacțiunea dintre mâncare și mese, și personalul și mesele. După cum puteți vedea, încurajăm fluxul de energie pozitivă în restaurantul nostru pentru a crea o experiență culinară memorabilă pentru toți cei care trec prin ușile noastre.
Când ajungeți, veți dori să încercați rețeta Raței din Beijing. Vă garantăm că nu veți găsi un alt fel de mâncare, cum ar fi cea mai vândută rață crocantă din Beijing. Unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare chinezești, tradiționalul nostru preparat pentru acest fel de mâncare popular, vă va lăsa gura și stomacul dorind mai mult!
Rețetă crocantă de rață de la Beijing
Pentru cei dintre voi care nu pot ajunge la restaurantul nostru din orice motiv, avem următorul lucru cel mai bun! Această rețetă crocantă de rață din Peking ocolește metoda noastră tradițională de preparare de 3 zile, dar va fi în continuare satisfăcătoare. Veți dori să recuperați crocantul auriu al rețetei originale de rață de la Beijing, eliminând excesul de grăsime și separând pielea de carne. Uscați aerul rața peste noapte și prăjiți-l vertical. Deoarece cea mai crocantă piele este situată pe partea din spate și picioarele raței, ar trebui să le sculptați mai întâi pentru a menține crocanța. Finalizați cu un amestec de glazură de miere pentru acea nuanță de burgundie pe care o iubiți atât de mult!
Ingrediente pentru rața Beijing Crispy
Această rețetă produce 4 porții cu 2 ore de gătit, inclusiv uscarea raței. De asemenea, necesită 2 seturi de ingrediente. Va trebui să strângeți primul grup de ingrediente pentru gătit rața și al doilea grup pentru servirea condimentelor. Acestea vor include:
- Rata
a) 3 linguri de miere ușoară (salcâm, floare de portocal sau trifoi)
b) 2 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
c) 1 lingură de turbinado (sau zahăr brun deschis)
d) 1 linguriță cu 5 pulbere de condimente
e) 1 rață de la Beijing sau Long Island