Rețetă de morcovi și sfeclă prăjită pe miere Blogul Beachbody
Zilele sunt din ce în ce mai scurte, timpul scade și frunzele se întorc - momentul perfect pentru o rețetă tematică de toamnă pentru morcovi prăjiți cu miere și sfeclă din toamnă și Bobby Calabrese.
„Ceea ce îmi place la morcovii și sfecla prăjită cu miere este cât de simple sunt de pregătit, având totuși acel factor wow când vine vorba de aromă. Sărutul mic de miere scoate cu adevărat dulceața naturală a legumelor rădăcină, în timp ce rozmarinul de pin completează caracterul lor pământesc ”, spune Bobby, un bucătar foarte respectat, care a petrecut mai bine de 20 de ani lucrând în bucătării de top.
Atât morcovii, cât și sfecla sunt în sezon, iar culorile se amestecă pentru o garnitură superbă. Când vine vorba de morcovi, nu vă gândiți doar la portocaliu: verificați piața fermierilor locali pentru a găsi versiuni roșii, albe, violete și galbene. Când vă alegeți legumele, căutați morcovi netezi și fermi, fără fisuri sau despicături, în timp ce sfecla mai mică este mai fragedă decât cea mai mare.
Nu numai că veți putea să vă bucurați de frumusețea și aromele acestor legume de toamnă, dar veți obține și beneficiile lor impresionante pentru sănătate: atât sfecla, cât și morcovii conțin fibre, vitamine A (în special morcovi), K și C și minerale precum folatul magneziu și potasiu.