Rețetă de macaroane și brânză la cuptor Rețeaua de alimente Brown Alton

1/2 macaroane de cot

3 linguri unt

3 linguri de făină

1 lingură muștar pudră

1/2 ceașcă de ceapă galbenă, tocată mărunt

1/2 linguriță boia

12 uncii cheddar ascuțit, mărunțit

1 linguriță sare kosher

Piper negru proaspăt

3 linguri unt

1 cană pesmet panko

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Într-o oală mare de apă clocotită, sărată, gătiți pastele la dente.
În timp ce pastele se gătesc, într-o oală separată, topește untul. Se amestecă făina și muștarul și se menține în mișcare timp de aproximativ cinci minute. Asigurați-vă că nu conține bulgări. Se amestecă laptele, ceapa, frunzele de dafin și boia. Fierbeți timp de zece minute și îndepărtați frunza de dafin.
Se temperează în ou. Se amestecă 3/4 din brânză. Se condimentează cu sare și piper. Îndoiți macaroanele în amestec și turnați într-o caserolă de 2 litri. Se acoperă cu brânza rămasă.
Topiți untul într-o tigaie și aruncați pesmetele pentru a le acoperi. Completați macaroanele cu pesmetul. Coaceți timp de 30 de minute. Se scoate din cuptor și se odihnesc timp de cinci minute înainte de servire.
Nu uitați să economisiți resturile pentru macaroane prăjite și brânză.