Reteta de cotlet de orez vegetal Orez Payasa
Pregătește 20 de minute
Gatiti 15 minute
Serveste 4 persoane
Cotletele figurează în partea de sus a oricărui aperitiv sau listă de gustări. Cotletele de legume pot fi un bun start pentru orice întâlnire. Cotletele de legume sunt făcute cu o combinație ispititoare de orez amestecat cu legume mixte. Orezul le conferă o textură clară în exterior și rămâne moale în interior. Cu siguranță veți încerca și veți servi oaspetelui ceva sănătos!
INGREDIENTE
| Orez Payasa gătit- 2 căni |
| Cartof fiert și decojit -1 |
| Legume mixte precum fasole, ardei gras, morcovi tăiați în bucăți foarte mici - 1 cană |
| Ghimbir ras - 1 linguriță |
| Pudră de ardei iute - 1/2 linguriță |
| Semințe de chimen - 1 linguriță |
| Făină de porumb - 1 lingură |
| Sare - după gust |
| Ulei de prăjit |
METODĂ
| 1. | Uscați toate legumele și amestecați-le grosier într-un blender. Asigurați-vă că nu ar trebui să devină pastă. Leguma ar trebui să fie vizibilă. |
| 2. | Scoateți din robotul de bucătărie și păstrați-l într-un castron. |
| 3. | Adăugați orez fiert la legumele măcinate. |
| 4. | Adăugați cartofi, pudră de ardei iute, semințe de chimen, făină de porumb și sare. |
| 5. | Amestecați-le bine pentru a obține o textură de aluat moale grosolan. |
| 6. | Împărțiți amestecul în porții mici, rotiți-le și aplatizați-le în torturi de aproximativ 1/2 inch grosime. |
| 7. | Încălziți uleiul într-o tigaie la flacără medie. |
| 8. | Aruncați cotletele încet în el. Evitați suprapunerea cotletelor. |
| 9. | Se prajesc cotletele pana devin maronii aurii, intorcandu-se ocazional. |
| 10. | Serviți-le fierbinți cu chutney de coriandru. |