Rețetă de ciobană cu ficat de miel - BBC Good Food
Gătiți încet carnea de miel cu ficat pentru a împacheta acest gust de familie cu aromă - tocați legumele într-un procesor pentru a economisi timp
| kcal | 593 |
| gras | 28g |
| saturează | 13g |
| carbohidrați | 43g |
| zaharuri | 9g |
| fibră | 6g |
| proteină | 38g |
| sare | 0,8 g |
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 500g pachet de carne de miel
- 250g ficat de miel (sau ficat de pui)
- 500 ml brută de pui sau miel
- 2 cepe, tocate mărunt
- 2 morcovi, tocati marunt
- 2 bețe de țelină, tocate mărunt
- câteva crenguțe de cimbru
- 1 frunza de dafin
- 3 linguri de roșii pure
- 2 linguri sos Worcestershire, plus extra pentru servire
- legume de sezon, de servit
Pentru toppingul de piure
- 1 ¼kg cartofi Maris Piper, tăiați în bucăți mari
- 150-200ml lapte
- 50g unt
- 50g de brânză ascuțită (cum ar fi roșu Leicester matur), ras
- Pachet de 20g pătrunjel, tocat mărunt