Rețetă de calamar umplute cu fructe de mare de la Prințul Moștenitor

1 cutie de scoici și clătite
1 cutie de prinț natural moștenitor de carne albă de crab, drenată și clătită
3 linguri de ulei de măsline, împărțit

1 ceapa medie, tocata marunt
2 căței de usturoi tocat
1 cană pesmet proaspăt
1 ou, ușor bătut
1/2 cană parmezan mărunțit
1/2 cană de brânză mozzarella mărunțită
sare și piper negru după gust
4 calamari mari sau 8 mici (aproximativ 2 kilograme), curățați

Sos:
4 roșii mari, tocate
1 ceapa medie, tocata marunt
2 căței de usturoi tocat
1 cană de vin roșu de bună calitate
1 lingură oregano proaspăt tocat

---