Rețetă de bile de orez cu spanac
1 cană (7 oz/198g) Arborio Orez 14.5 oz (411g) Bulion de pui 1 oz (28g) Spanac pentru bebeluși/amestec de primăvară 1/3 ceașcă (3 oz/85g) Brânză parmezan 1 Baston de brânză Mozzarella 1 Ou 1 Ceapă mică 1 Usturoi Cuișoare în stil italian Fărâme de pâine Făină generală Ulei vegetal Ulei vegetal Sare și piper Preparare: 1- Decupați ceapa. 2- Feliați ierburile la dimensiuni mai mici. 3- Feliați bastonul de brânză mozzarella într-un centimetru. Instrucțiuni: 1- Prăjiți ceapa și cățelul de usturoi cu ulei vegetal până devin aurii. 2- Se amestecă orezul arborio și se continuă prăjirea încă un minut. 3- Adu bulionul de pui la fierbere. 4- Adăugați treptat bulionul de pui la amestec. Continuați să încălziți până când bulionul de pui se absoarbe, apoi amestecați mai mult. 5- Opriți focul, amestecați spanacul și amestecul de primăvară, brânza parmezan și cât sare și piper ați prefera. 6- Se amestecă bine. Lăsați deoparte să se răcească. 7- Bateți un ou într-un recipient mic. Transferați pesmetul și făina pe recipiente separate. 8- Luați două linguri de masă din amestecul de orez. Așezați o felie de brânză mozzarella și înfășurați orezul în jurul său pentru a forma o bilă. 9- Înveliți/înmuiați bila de orez în făină, apoi ouă și apoi acoperiți-o cu firimiturile late. 10- Prăjiți bilele de orez în ulei vegetal.