Resurse ale programului Eat It Up Afterschool; Alegeri alimentare sănătoase în școli
Orele de după școală pot oferi o oportunitate de a lucra cu tinerii într-un cadru mai informal decât în timpul școlii. Educatorii și coordonatorii de programe post-școlare pot oferi experiențe și preda abilități de viață pe care tinerii nu le pot realiza prin alte mijloace. Programele de după școală permit tinerilor să învețe cum să devină lideri, să cunoască oameni noi și să dezvolte noi abilități.
Această listă de resurse după școală nu este deloc exhaustivă, dar resursele au fost utilizate cu succes și urmează modele de educație bazate pe cercetare. Programele de după școală asigură dezvoltarea pozitivă a tinerilor; relații pozitive și susținute între tineri și adulți, activități care construiesc abilități importante de viață și oportunități pentru tineri de a folosi aceste abilități ca participanți și lideri în activități comunitare prețuite. Adesea, aceste resurse utilizează și Teoria învățării experiențiale, care oferă oportunități practice de învățare. Prin urmare, educatorii și coordonatorii care lucrează cu tinerii de după școală știu că primesc resurse valide pe care să le folosească cu tinerii.
Vă rugăm să rețineți că unele dintre aceste resurse sunt gratuite, în timp ce altele au un cost asociat.
Organizație: Consiliul Național 4-H, Extindere Cooperativă
Consiliul Național 4-H oferă o serie de programe de învățământ menite să predea tinerilor „un stil de viață mai sănătos printr-o abordare holistică a sănătății emoționale, sociale și fizice”. Planurile de învățământ includ gătitul, siguranța alimentelor, educația fizică și multe alte discipline. Aceste programe sunt disponibile pentru vânzare la shop4-h.org.
Organizație: University of Maryland Extension
Curriculum-ul Nutrition Nuggets a fost creat pentru tineri în afara școlii/afterschool. Conține 12 unități pe subiecte, inclusiv MyPlate și grupuri de alimente, spălarea mâinilor, importanța micului dejun, alegerea gustărilor sănătoase și crearea de mese sănătoase. Acest curriculum este disponibil aici gratuit.
Organizație: Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară de la Universitatea din Tennessee
Curriculum-ul Hands On este conceput pentru a-i învăța pe elevii de gimnaziu despre siguranța alimentelor, îndeplinind în același timp standardele comune comune în matematică și arte lingvistice și standardele curriculare impuse de stat știința și studiile sociale. Planurile de învățământ sunt disponibile online gratuit, dar sunt necesare consumabile pentru implementare. Informații despre început pot fi găsite aici.
Mai multe despre curriculum:
Organizație: PBS și Centrul Laurie M. Tisch pentru alimentație, educație și politici, program în nutriție la Teachers College, Columbia University
Programul de apărare a alimentelor este conceput pentru a preda adolescenților instrumente practice pentru o alimentație mai sănătoasă, inclusiv de ce este important să mănânce sănătos și rolul companiilor alimentare în luarea deciziilor alimentare.
PDF-ul complet al curriculum-ului este disponibil pentru descărcare gratuit prin pagina de resurse a site-ului web PBS In Defense of Food.
Mai multe despre curriculum: