Restaurantul casual casual rapid, bazat pe Phoenix, se deschide în Boulder Westword
Profitați la maximum de experiența dvs. cu un permis personalizat de acces complet la tot ce este local la evenimente, muzică, restaurante, știri și multe altele.
Introduceți adresa de e-mail sau înscrieți-vă cu un cont social pentru a începe
Deja înregistrat? Autentificare >
Vocea independentă a Denverului din 1977
Susțineți vocea independentă a Denverului și ajutați la menținerea liberă a viitorului Westword.
Recomandat pentru tine
Tendința restaurantului rapid-casual are o nouă opțiune sănătoasă: Flower Child, care a fost deschisă săptămâna trecută la 2580 Arapahoe Avenue din Boulder.
Născut din mintea restauratorului Sam Fox, Phoenix, acest mini-lanț (cu douăsprezece locații la nivel național și în creștere) susține alimente întregi, mese prietenoase cu dieta, o mulțime de legume și o mentalitate sănătoasă. Meniul dovedește un peisaj vast de aperitive, sandvișuri, supă, salate, platouri cu flori pe bază de plante și deserturi.
Povești conexe
Drink Up: Nouă locuri pentru a găsi Kombucha în Metro Denver
Distilatoarele LoHi creează o nouă mitologie pentru vecinătate
Cele mai bune zece terase și grădini din Denver care acceptă câinii
Din meniul Starter, de exemplu, puteți degusta pâine prăjită de roșii cu pesto cu fistic sau pâine prăjită de avocado zdrobită cu un ou moale și cheddar alb. Lista salatelor durează mult; remarcabile includ salata de pepene verde și farro, ambalate cu roșii de moștenire, ridichi, fasole crocantă de garbanzo, verdeață cu frunze și oțet conservat de lămâie. Flower Child oferă, de asemenea, o abordare unică a omniprezentei salate de kale, un fel de mâncare plin de grapefruit roz acru, mere, coacăze negre, migdale afumate, cheddar alb și o plăcută vinaigretă de cidru de mere.
Pentru mușcături mai mari, Flower Child saltează pe căruciorul bolului; există unul cu curry Madras dantelat cu cartofi, morcovi de moștenire, fasole verde, ceapă dulce și nucă de cocos și un castron vegan, care înfășoară sfeclă marinată pentru pește crud și adaugă ciuperci murate, castraveți, mazăre wasabi, dulse afumate (un tip de alge marine) ), orez brun și ponzu picant la amestec. Puteți adăuga proteine organice la oricare dintre boluri sau salate, inclusiv somon (durabil, spune compania), tofu, friptură hrănită cu iarbă sau pui.