Reddit - AskHistorians - Au fost cetățenii sovietici cu adevărat mai bine hrăniți decât cetățenii americani
De asemenea, se susține că cetățenii URSS au avut un consum caloric mai mare decât cetățenii americani.
Distribuiți linkul
„Se susține” este puțin vag, dar presupun că PO se referă la acest grafic care locuiește în anumite subredite. Esența generală a graficului este că cetățeanul sovietic mediu avea un aport caloric mai mare decât americanul mediu până când aportul sovietic a scăzut în 1991.
Deși, în general, sunt foarte încrezător să fac acest lucru, fac legătura cu această lungă și interesantă postare pe blog, despre estimările alimentelor sovietice, deoarece este foarte bine citată și discută, de asemenea, o parte din istoria măsurării nutriției sovietice, precum și despre seturile de date. care sunt disponibile.
O soluție majoră este că cele două mari seturi de date disponibile cercetătorilor internaționali în domeniul nutriției sovietice sunt prin Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Departamentul pentru Agricultură al SUA, precum și unele surse oficiale sovietice, precum Goskomstat și Torgovlya SSSR. O problemă uriașă cu seturile de date disponibile este că compară foarte mult yabloki cu portocale. O mulțime de date oficiale se referă la Balanțele Alimentare (produsele alimentare, plus alimentele importate, minus alimentele exportate), care nu este același lucru cu alimentele consumate de gospodării. În primul rând, un astfel de set de date nu va surprinde problemele masive de risipă în producția și transportul alimentar sovietic și va surprinde în mod eronat producția sovietică de alimente care a fost de fapt folosită pentru animale, mai degrabă decât pentru consumul uman. De asemenea, datele sovietice sunt exprimate în kilograme și nu în calorii.
Așadar, majoritatea cercetătorilor au trebuit să regleze datele într-o anumită măsură. Merită subliniat faptul că Robert Allen (în lucrarea De la fermă la fabrică), atunci când ajustează datele, ajunge la rezultate care se potrivesc aproximativ cu datele FAO.
Igor Birman, care a fost un economist sovietic care a emigrat în SUA în 1974, a încercat să compare nutriția celor două țări în consum personal în URSS și SUA (1981). Birman a considerat că datele FAO (și rezultatele similare produse de CIA la acea vreme) sunt prea mari din motivele menționate mai sus și a constatat că, în timp ce dietele sovietice erau adecvate (adică, în general, persoana medie nu era subnutrită), aportul caloric a fost puțin sub aportul mediu din SUA și, dacă ceva ar fi mai mare, din cauza unui climat sovietic mai rece și a unei populații mai tinere și mai active din punct de vedere fizic.