Recoltarea, întărirea și depozitarea cartofilor
Plantele de cartof sunt adesea producători abundenți; pentru a conserva cel mai bine recolta, cartofii trebuie recoltați cu atenție și vindecați și depozitați corespunzător.
Cartofi noi. Cartofii încep să producă tuberculi după înflorire. La câteva săptămâni după înflorire, săpați cu grijă în solul liber de pe părți pentru a găsi cartofii noi cu coaja subțire. Acești cartofi noi ar trebui consumați la scurt timp după recoltare. Pentru recoltare, îndepărtați cu grijă solul și îndepărtați câțiva cartofi din diferitele plante de cartofi. Plantele rămase vor continua să producă o recoltă completă de cartofi maturi.
Cartofi maturi. Recoltați cartofi maturi după ce toate viile au murit. Odată ce plantele încep să moară înapoi, eliminați udarea; acest lucru ajută la vindecarea pielii și la creșterea potențialului de depozitare. Pentru ca boala să se răspândească mai puțin probabil, recoltați pe timp uscat și îndepărtați vița de vie înainte de recoltarea tuberculilor. Dezgropați câțiva cartofi pentru a vă asigura că au atins dimensiunea maximă. Începeți de la marginile exterioare ale fiecărei plante și lucrați-vă cu mâinile. Tuberculii se dezvoltă între 4 și 6 inci sub suprafața solului. Manipulați-vă cât mai ușor posibil. Mulți grădinari le place să folosească o pică pentru a ridica tuberculii din sol, dar aveți grijă să nu deteriorați tuberculii. Cartofii maturi au pielea care nu se freacă ușor. Dacă cojile de cartof se freacă ușor, mai așteptați câteva zile înainte de recoltare. Separați cartofii sănătoși de cartofii deteriorați; cartofii cu deformări minore, cum ar fi micile tăieturi în piele, trebuie consumate imediat și ar trebui să fie aruncați cartofii mai grav deteriorați sau bolnavi.