Puneți o răsucire mai sănătoasă rețetelor cu iaurt - MSU Extension

Explorați modalități de a utiliza iaurtul în locul altor ingrediente pentru a vă ușura rețetele preferate, stimulând în același timp nutriția.

răsucire

Multe persoane adoră să gătească și să coacă, dar multe produse de patiserie au adăugat grăsimi și zaharuri care îngreunează satisfacția și respectarea unui plan alimentar sănătos. O tactică care poate fi utilizată pentru a reduce cantitatea de grăsimi și calorii care se adaugă în produsele de copt sau în alte rețete este utilizarea iaurtului în locul grăsimii din rețetă. Iaurtul simplu fără grăsimi poate fi adesea înlocuit în rețete în loc de unt, lapte de unt, cremă de brânză sau maioneză și are beneficiile pentru sănătate ale unui număr mai mic de calorii, precum și de proteine, calciu și alți nutrienți adăugați.

Următoarea este o listă de înlocuiri care utilizează iaurt grecesc simplu fără grăsimi, împreună cu o estimare a diferențelor de calorii și grame de grăsime prin efectuarea substituției. Rețineți că acesta este un ghid de substituție aproximativ; mărcile și soiurile de iaurt pot varia în plus față de vasele și cuptoarele, de aceea este posibil să dureze câteva încercări pentru a obține rețete pentru a ieși așa cum doriți.

  • 1 cană de unt = 1/4 cană de iaurt și 1/2 cană de unt - economisește 366 de calorii și 46g de grăsime
  • 1 cană de ulei = 3/4 cană de iaurt - economisește 1.829 de calorii și 224g de grăsime
  • 1 cană smântână = 1 cană iaurt - economisește 390 de calorii și 43g de grăsime
  • 1 cană maioneză = 1 cană iaurt - economisește 786 de calorii și 78,5 g de grăsime
  • 1 cană cremă de brânză = 1 cană de iaurt - economisește 670 de calorii și 80g de grăsime
  • 1 cană de lapte = 2/3 cană de iaurt și 1/3 cană de lapte sau lapte de unt - economisește 13 calorii și 2,5 g de grăsime