Pulpe de pui prăjite mediteraneene cu măsline și roșii
Ce avem la cina? Când aveți dubii, mergeți cu pui! Coapsele de pui prăjite mediteraneene cu măsline și roșii este o masă cu o singură tigaie, atât cu un fel principal, cât și cu o garnitură gătită împreună ca o singură rețetă. Serviți-l ca o cină ușoară de pui pentru doi.
Când nu știi ce să faci la cină, care e receta ta? Cel pe care îl poți face fără să-l cauți? Acela în care, indiferent de câte ori o faci, nu vei înceta niciodată să o iubești?
Al meu este coapsele de pui prăjite sau sferturi cu piele crocantă de pui. Rumeniti-l pe aragaz, aruncati-l in cuptor si (im) asteptati cu rabdare sa se coaca.
De obicei, fac coșuri de pui de arțar sau coapse de pui cu muștar, dar am vrut să fac ceva diferit. Puiul prăjit este o pânză goală pentru aromă, așa că, după niște brainstorming, am venit cu coapse de pui prăjite mediteraneene cu măsline, roșii și usturoi. De ce? Pentru că iubesc măslinele, roșiile și usturoiul. Orice pot face pentru a-i transforma în cină, o voi face.
Când îmi scrieam postarea Romantic Meals For Two at Home, mi-am dat seama că gătesc prea mult pui. Ceea ce nu ajută când am postat săptămâna trecută piept de pui umplut și coapse de pui astăzi.
Nu mă pot abține; puiul este atât de versatil și accesibil. În plus, anul trecut am învățat cum să măcelăresc un pui întreg în școala culinară, ceea ce îl face și mai ieftin.
Nu este de mirare că o fac tot timpul.
Pentru a face din aceasta o cină completă pentru doi, cu o garnitură, am copt puiul pe roșii, măsline, usturoi, cimbru și lămâie. Totul este prăjit împreună într-o singură tigaie, ceea ce înseamnă că nu trebuie să faceți o garnitură separată în timp ce puiul se coace.