Promovarea unei diete sănătoase la adulții tineri Rolul etichetării nutriționale

Zehra Buyuktuncer

1 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Hacettepe, Ankara 06100, Turcia; rt.ude.epettecah@nilyab (A.A.); [email protected] (D.D.); [email protected] (E.I.-E.); [email protected] (H.T.B.)

Aylin Ayaz

Damla Dedebayraktar

Elif Inan-Eroglu

Basma Ellahi

2 Facultatea de Sănătate și Asistență Socială, Universitatea din Chester, Chester CH1 4BJ, Marea Britanie; [email protected]

Halit Tanju Besler

3 Facultatea de Științe ale Sănătății, Departamentul de Nutriție și Dietetică, Universitatea Mediteranei de Est, Famagusta 99520, Cipru de Nord

Abstract

Utilizarea etichetei nutriționale a fost asociată cu comportamente alimentare sănătoase pentru adulți. Cu toate acestea, relația dintre utilizarea etichetei nutriționale și calitatea generală a dietei nu este bine cunoscută la adulții tineri, un grup vulnerabil care dobândește comportamente alimentare pe tot parcursul vieții în această perioadă a vieții. Acest studiu a urmărit să evalueze dacă utilizarea informațiilor de pe eticheta informațiilor nutriționale este asociată cu o calitate mai ridicată a dietei la adulții tineri. În acest studiu transversal, au fost recrutați 958 studenți cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani. A fost înregistrată utilizarea informațiilor nutriționale. Aportul alimentar a fost evaluat folosind rechemarea dietetică de 24 de ore. S-au calculat scorurile indicelui alimentației sănătoase-2005 (HEI-2005). Scorul HEI-2005 a fost semnificativ asociat cu utilizarea etichetei nutriționale (p Cuvinte cheie: eticheta informațiilor nutriționale, indicele de alimentație sănătoasă, adulții tineri, aportul alimentar

1. Introducere

Eticheta informațiilor nutriționale, care se găsește în principal pe alimentele procesate, ar putea fi un instrument rentabil pentru comunicarea informațiilor nutriționale consumatorilor la punctul de cumpărare, pentru ai ajuta să facă alegeri sănătoase. Oferă consumatorilor informații despre conținutul de energie și nutrienți din alimente și băuturi și, astfel, oferă o mai bună înțelegere a alimentelor cumpărate și consumate. Deoarece atât consumul de alimente procesate, cât și prevalența supraponderalității și obezității au crescut în special în rândul adulților tineri, furnizarea de informații nutriționale mai detaliate a apărut în această grupă de vârstă [1,2,3,4]. Din perspectiva sănătății publice, etichetele nutriționale pot ajuta consumatorii să aleagă alimente sănătoase și să dobândească obiceiuri alimentare sănătoase, oferind informații nutriționale [5,6].