Programul vizează obezitatea copiilor STATE South Dakota State University Alumni Magazine SDState Conntect
O treime din toți copiii și adolescenții din Statele Unite sunt supraponderali sau obezi. În Dakota de Sud, 32,5% dintre copiii cu vârste cuprinse între 5 și 19 ani sunt supraponderali sau obezi. Dintre copiii nativi americani din stat, acest număr este de 48,1%.
Celine Kabala și Alyssa Koens, studenți ai programului de absolvire a prevenirii obezității transdisciplinare, pregătesc produse alimentare donate pentru cei care mănâncă la masa de recoltare Brookings.
Combaterea acestei epidemii de obezitate infantilă va necesita abilitățile unei game largi de experți, spune profesor asistent de științe ale sănătății și nutriției Jessica Meendering.
Pentru a realiza acest lucru, Meendering și echipa ei colaborează cu Universitatea din Nebraska-Lincoln pentru a oferi un program de certificat postuniversitar transdisciplinar de prevenire a obezității în copilărie, denumit TOP.
Rețea cu profesioniști
„Scopul nostru este ca oamenii să se gândească mai larg la obezitate decât la nutriție și exerciții fizice”, spune Meendering, care este investigatorul principal al SDSU. Programul reunește experți într-o varietate de discipline, inclusiv nutriție, știința exercițiilor fizice, educația timpurie, statistici, asistență medicală, dezvoltarea familiei și consiliere.
Dezvoltarea programului TOP de certificare a absolvenților, care a început în 2011, este susținută de un grant de cinci ani, de 4,1 milioane de dolari, din cadrul Inițiativei de cercetare agricolă și alimentară. Aceasta face parte din S.U.A. Efortul Departamentului Agriculturii de a preveni obezitatea infantilă, de a educa tinerii despre o nutriție adecvată și de a conecta experți și comunități.
Meendering îl numește, „aducând oamenii împreună pentru a lucra spre un singur scop comun - de a rezolva problema”. În trecut, profesioniștii credeau că învățarea oamenilor cum să facă mișcare ar putea rezolva problema obezității, spune omul de știință.
„Nu este așa cum funcționează”, spune Meendering. „Este mai mare decât doar propria ta disciplină”.
Alții din echipa SDSU sunt Asociatul Extensiei și coordonatorul grantului Becky Jensen; profesorul Kendra Kattelmann și conferențiarul Elizabeth Droke, ambele din științele sănătății și nutriționale; profesor asociat Howard Wey de asistență medicală; profesor asistent Mary Bowne de predare, învățare și leadership; și Suzanne Stluka, director de programe alimentare și familii pentru Extension.
Subliniind învățarea experiențială
La școala intermediară Camelot din Brookings, Adam Stauffacher și Leon Sun, examinează faptele nutriționale enumerate pe unele cereale obișnuite și gustări, ca parte a programului KidQuest, predat de Becky Jensen, asociat cu Extension.
Programul are trei componente: educație, cercetare și servicii, denumite învățare experiențială. Studenții absolvenți trebuie să ia cel puțin nouă credite de cursuri de prevenire a obezității la copii pentru a se califica pentru certificatul de absolvent.
Facultatea din cele două universități lucrează împreună pentru a preda cursurile, explică Meendering. SDSU conduce clasa de toamnă, în timp ce Universitatea din Nebraska-Lincoln se ocupă de cursul de primăvară. Elevii se întâlnesc față în față la fiecare universitate, iar apoi cele două grupuri interacționează folosind tehnologia în timpul orei. Pe lângă SDSU și UNL, studenții de la Universitatea din Nebraska-Kearney participă la cursuri TOP.
Dintre cei 26 de studenți înscriși în program, 18 sunt din SDSU. Opt elevi TOP vor absolvi la SDSU anul acesta.
Cel mai unic aspect al programului este accentul pus pe învățarea prin implicarea comunității. Aici intervine rolul lui Jensen în Extension, oferind oportunități de învățare experiențială prin interacțiuni între elevi și membrii comunității.