PRODUS DIETETIC SATATOR - BIO SPRINGER
32 de șobolani masculi Wistar cu greutatea de 276,4 ± 4,2 g au fost adăpostiți individual în cuști metalice cu grilaje și așezați într-o cameră termostatică la 24 ± 1 ° C. cu un ciclu de 12 ore/12 ore zi/noapte.
Șobolanilor li s-a permis să se obișnuiască, timp de o săptămână, cu o dietă, denumită dietă cu lapte P, conținând 14% din proteinele totale din lapte și constând dintr-un concentrat de proteine totale din lapte (cazeină + lactoserum) utilizate în mod obișnuit în dietetice specifice. hrănire și produse hiperproteinate. Conținutul proteinic al proteinelor totale din lapte a fost de 89%.
Li s-a dat hrană și apă ad libitum.
Pentru a evita pierderile, alimentele au fost administrate sub formă lichidă.
După o săptămână de dietă obișnuită, șobolanii au fost împărțiți în mod aleatoriu în patru grupuri de 8 șobolani, denumiți respectiv grupul P-lapte, grupul P-lapte-F, grupul P-drojdie și grupul P-drojdia-F.
Șobolanii din fiecare grup au fost apoi hrăniți după bunul plac, timp de 21 de zile, cu o dietă care purta numele grupului lor. Compoziția fiecărei diete P-lapte, P-lapte-F, P-drojdie și P-drojdie-F este prezentată în tabelul 1.
Conținutul de proteine și solide și valorile energetice ale celor patru diete sunt date în tabelul 2.
Grupul cu lapte P, care a continuat să fie hrănit cu dieta de obisnuire a laptelui P, joacă rolul grupului de control.
Compozițiile dietelor P-lapte, P-lapte-F, P-drojdie și P-drojdie-F derivă din compoziția dietei standardizate AIN93M (așa cum este descris în raportul „Dietele purificate AIN-93 pentru rozătoarele de laborator ale Comitetul de redactare ad hoc al Institutului american de nutriție pentru reformularea dietei rozătoarelor AIN-76A ”).
Proteinele de drojdie hidrolizate erau extracte de drojdie vândute de compania BIO-SPRINGER sub marca SPRINGER și având următoarele caracteristici:
- solide 96% T Frae J
- proteine N * 6,25 = 74%
- Raportul total Namino = 50%,
Namino fiind măsurat prin metoda azotului cu formula Sorensen, Ntotal fiind azotul Kjeldahl.
Fibrele de drojdie sunt pereți celulari de drojdie bogate în glucani și în manani și care au următoarele caracteristici aproximative:
- glucani: 24%,
- manane: 22%,
- lipide: 20%,
- proteine: 15%,
- cenușă: 4%.
La sfârșitul celor 21 de zile de diete experimentale, șobolanii au fost puși să postească în ziua 22. A doua zi, șobolanii au fost anesteziați cu pentobarbital de sodiu și disecați. Au fost extrase și cântărite următoarele țesuturi: ficat, inimă, rinichi, țesuturi adipoase albe, țesut adipos maro, cap, piele și carcasă.
În timpul săptămânii de dietă obișnuită și în cele 21 de zile de diete experimentale, animalele supuse diferitelor diete au avut un comportament normal (fără nervozitate).
Pe parcursul celor 21 de zile de diete experimentale, nu există nicio diferență semnificativă între greutatea șobolanilor din grupul martor P-lapte și cei din grupul P-lapte-F. După 21 de zile de diete experimentale, greutatea șobolanilor din grupul martor cu lapte P a fost de 411 ± 7 g, în timp ce greutatea șobolanilor din lotul P-lapte-F a fost de 413 ± 11 g.
Pe de altă parte, din primele zile ale dietelor experimentale, greutatea șobolanilor aparținând grupelor P-drojdie și P-drojdie-F a fost mai mică decât greutatea șobolanilor aparținând laptelui P și laptelui P -Grupuri F. Greutatea șobolanilor aparținând grupei P-drojdie-F a fost, în plus, ușor mai mică decât greutatea șobolanilor aparținând grupei P-drojdie. După 21 de zile de diete experimentale, greutatea șobolanilor aparținând grupei cu drojdie P a fost de 362 ± 10 g. Greutatea șobolanilor aparținând grupei P-drojdie-F a fost de 350 ± 12 g.
După 21 de zile de diete experimentale, greutatea șobolanilor din grupul cu drojdie P a fost, prin urmare, cu 12% mai mică decât cea a șobolanilor din grupul martor cu lapte P, în timp ce greutatea șobolanilor din grupul P-drojdie-F a fost cu 15% mai mică decât cea a șobolanilor din grupul de control cu lapte P.