Prezentare generală a nutriției enterale Considerații de selecție a formulelor Dieteticieni la cerere
Următorul este un extras dintr-un studiu de caz original Dietitians On Demand.
Ce este nutriția enterală?
Nutriția enterală, sau hrănirea tubului, este un aliment lichid compus din carbohidrați, grăsimi, proteine, micronutrienți și lichid care intră în corpul uman printr-un tub din nas, gură, stomac sau intestinul subțire. 1
În general, tuburile de alimentare care intră în organism prin nas sau gură sunt luate în considerare pentru utilizarea pe termen scurt (nu mai mult de patru până la șase săptămâni), în timp ce gastrostomia, jejunostomia și tuburile G-J sunt utilizate pentru utilizarea pe termen lung. 2 În cadrul îngrijirii pe termen lung, tuburile PEG sunt unul dintre cele mai frecvente tipuri de tuburi de alimentare găsite, iar alimentarea poate începe de obicei la patru ore după plasarea tubului. 3
Există multe condiții diferite care pot determina un rezident să necesite hrănirea cu tub. Conform Ghidurilor de practică pentru nutriția enterală publicate de Societatea Americană pentru Nutriție Parenterală și Enterală (ASPEN), principala indicație pentru EN [nutriție enterală] este un tract funcțional GI [gastrointestinal] cu suficientă lungime și capacitate de absorbție și incapacitatea de a lua substanțe nutritive pe cale orală fie total, fie parțial. ” 4
Selecția formulei
Formulele enterale variază în conținut caloric de la 1,0-2,0 kcal/ml. Formulele sunt compuse din diferite surse de carbohidrați, proteine, grăsimi și micronutrienți. 4
Glucidele
Majoritatea energiei din formulele enterale provine, în general, din carbohidrați, formule standard/polimerice furnizând 30-60% din energie din carbohidrați. Glucidele pot apărea sub formă de zaharoză, fructoză, solide din sirop de porumb sau alcooli de zahăr. Carbohidrații din formulele enterale furnizează 4 kcal/gm.
Proteină
Formulele enterale standard/polimerice furnizează 10-25% din energie din surse de proteine, inclusiv proteine din lapte, proteine din zer, cazeină, cazeinați sau proteine din soia. Proteinele din formulele enterale furnizează 4 kcal/gm.
Grăsimi
Formulele enterale standard/polimerice furnizează 10-45% din energie din surse de grăsimi, inclusiv ulei de rapiță, ulei de porumb, lecitină din soia, ulei de șofrân și/sau trigliceride cu lanț mediu. Grăsimile din formulele enterale furnizează 9 kcal/gm.