Poți mânca târziu și totuși să slăbești
Este o calorie într-adevăr o calorie, sau se întâmplă și atunci când mănânci?
Corbis În ultimul timp am auzit că singurul lucru care contează pentru talie este cât mănânci. Dar există un număr tot mai mare de cercetări care spun că atunci când mănânci într-adevăr face o diferență în cât de mult cântărești.
„Corpul tău este mai predispus să ardă grăsimi în anumite momente ale zilei și să stocheze grăsimi în alte momente”, spune Satchin Panda, dr., Profesor asociat la Laboratorul de biologie de reglementare de la Institutul Salk din La Jolla, California.
Noi studii arată că, pentru a arde cele mai multe grăsimi, trebuie să mergi 12 ore fără să mănânci - să zicem, de la ora 20:00. la 8 a.m. Deci, este inteligent să vă calculați în consecință aportul de calorii. Citiți mai departe pentru regulile susținute de știință, care vă vor ajuta să utilizați ceasul pentru a pierde kilogramele în exces.
Pentru a păstra kilogramele, nu mâncați după întuneric
Înainte de curentul electric și de mesele de toată noaptea, noi oamenii obișnuiam să petrecem o lungă întindere în fiecare noapte fără ca mâncarea să ne treacă pe buze. „A rămâne sus și a mânca târziu este un fenomen foarte recent în istoria omenirii”, notează Panda. Așadar, metabolismele noastre sunt bine conectate pentru a se aștepta la un post pe timp de noapte, care este un moment cheie pentru corpul tău de a arde grăsimi.
Iată cum funcționează: în timpul zilei, creierul și mușchii folosesc o parte din caloriile pe care le consumați pentru combustibil, iar restul sunt stocate în ficat sub formă de glicogen. Noaptea, corpul tău transformă glicogenul în glucoză și îl eliberează în sânge pentru a menține nivelul zahărului din sânge constant în timp ce dormi. Odată ce glicogenul stocat a dispărut, ficatul începe să ardă celule grase pentru energie. Da, ai citit bine - arzi grăsimi în timp ce dormi.
Captura: „Este nevoie de câteva ore pentru a consuma depozitele de glicogen din ziua respectivă”, spune Panda. Deci, dacă gustați până la miezul nopții și vă așezați la micul dejun cu fulgi de ovăz sau ouă la 7 dimineața, este posibil ca organismul dvs. să nu aibă niciodată ocazia de a arde grăsimi înainte de a începe să reîncărcați din nou depozitele de glicogen.
Nu vă ajută să mâncați excesiv atunci când sunteți până târziu - într-adevăr, bufnițele de noapte consumă în medie cu 248 de calorii mai mult pe zi decât cei care merg la culcare mai devreme și majoritatea acelor exces de calorii se acumulează după 20:00, potrivit unui studiu din 2011 publicat în jurnal Obezitatea.
„Forța de voință este mai mică când ai somn”, explică autorul studiului Kelly Baron, dr., Psiholog în sănătate clinică la Școala de Medicină Feinberg de la Universitatea Northwestern din Chicago. „Așadar, dacă mâncați în mijlocul nopții, aveți mai multe șanse să mâncați în exces și să faceți alegeri alimentare slabe.”
Pe de altă parte, Panda spune că „mâncând numai între orele 08:00 și 20:00, apoi să nu mănânci timp de cel puțin 12 ore, ar trebui să ofere corpului tău suficient timp pentru a arde tot glicogenul stocat, plus niște grăsimi în fiecare noapte”.
Acest lucru ar putea avea consecințe majore pentru greutatea și sănătatea dvs. și ar putea însemna că puteți mânca mai mult și cântări mai puțin. Într-un studiu tocmai publicat în Metabolismul celular, Echipa de cercetare a lui Panda a descoperit că șoarecii care au consumat o dietă bogată în grăsimi răspândite pe parcursul zilei și nopții au devenit obezi și diabetici, în timp ce șoarecii care consumă aceeași dietă, dar numai pe o perioadă de opt ore, nu s-au îngrășat și au rămas sănătoși. „Postul pe timp de noapte poate chiar să anuleze majoritatea efectelor negative ale unei diete nesănătoase”, spune Panda, „inclusiv creșterea în greutate”.