Poți îngheța varza Nordul Nordului
Varza este o legumă care se mănâncă în întreaga lume și este un ingredient cheie pentru o mulțime de feluri de mâncare tradiționale în multe țări.
Unul dintre motivele popularității sale răspândite este conținutul său nutritiv ridicat, care include vitaminele B6, C și K, fibre și proteine.
Fiind o legumă, varza are o durată de valabilitate, astfel încât se pune adesea întrebarea dacă poate fi congelată.
În acest articol, vom explica de ce răspunsul la această întrebare este da, cum să congelați varza și de ce congelarea varzei este o modalitate excelentă de a o păstra.
Cum să congelați varza
Întreg
În mod normal, nu este recomandat să congelați o varză întreagă pur și simplu pentru că ocupă prea mult spațiu.
Dacă trebuie să congelați o varză întreagă, înmuiați-o mai întâi într-un galon de apă conținând 3 linguri de sare.
Acest lucru va scăpa de orice insecte nedorite, cum ar fi perucile urechilor sau gândacii.
Apoi, clătiți capetele de varză și îndepărtați frunzele de varză exterioare care sunt curate.
Apoi ar trebui să așezați întregul cap de varză într-o pungă de congelator de dimensiuni adecvate, apoi să o așezați în congelator.
Rețineți că dezghețarea unei varze întregi va dura mai mult decât orice altă metodă.
Tocat
Puteți congela varza tocată, dar procesul de înghețare are câțiva pași care trebuie urmați.
Presupunând că este proaspăt, îndepărtați frunzele exterioare și înmuiați-le într-o oală mare cu apă rece timp de o jumătate de oră pentru a spăla varza.
Îndepărtați și uscați varza, apoi tăiați-o, fie în secțiuni, fie în pene. Ideal ar fi să aruncați varza acum, deși este posibil să congelați varza tocată așezând bucățile în pungi pentru congelator și apoi păstrându-le în congelator.
Mărunțită
Varza mărunțită poate fi congelată cu sau fără a fi înțepată mai întâi. Pur și simplu spălați-vă, apoi tăiați-vă varza înainte de ao pune în pungi pentru congelator.
Strângeți pungile pentru a elimina aerul și apoi sigilați pungile înainte de a le pune în congelator.
Gătit
Este de preferat ca varza gătită să fie păstrată în frigider, deoarece va rămâne proaspătă acolo până la 5 zile.
Dacă este necesară congelarea, puteți pune varza gătită în recipiente de plastic pentru congelator sau o înfășurați în folie de aluminiu puternică, înainte de a o pune în congelator.
Fierte
Pentru a îngheța varza nefiertă, urmați metoda potrivită pentru varza mărunțită sau mărunțită.
Varza proaspătă, gătită, poate fi păstrată congelată câteva luni.
Albire
Pentru a înăbuși varza, trebuie mai întâi să fie spălată bine. Umpleți o oală mare cu apă și aduceți-o la fierbere.
Aruncați varza în apa clocotită și lăsați-o acolo timp de 3 minute dacă este tocată sau doar 90 de secunde dacă este mărunțită.