Pot mânca roșii pe o dietă renală Sediul meniului pentru dieta renală
Există o mulțime de informații disponibile pentru ceea ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânce în urma unei diete cu boli de rinichi, dar multe dintre aceste informații nu sunt suficient de specifice. Anumite alimente necesită ceva mai multe informații pentru a înțelege cu adevărat riscurile și beneficiile consumului. În plus, unele alimente sunt atât de răspândite încât pare imposibil să le elimini complet din dietă.
Roșiile sunt unul dintre acele alimente pe care le găsești peste tot și sub toate formele diferite. Puteți găsi roșii proaspete, conservate, tocate și cubulețe. Ca să nu mai vorbim că există aproximativ un milion de versiuni de sosuri de roșii, paste și multe altele. În timp ce informațiile referitoare la sodiu sunt de obicei ușor de găsit și listate în mod vizibil în datele nutriționale, conținutul de potasiu și fosfor nu este întotdeauna la fel de ușor de găsit.
Sodiul este cu siguranță una dintre cele mai importante informații nutriționale pe care trebuie să le țineți pasul cu o dietă renală, dar potasiul și fosforul sunt, de asemenea, extrem de importante. Ambii au efecte adverse asupra rinichilor dumneavoastră dacă aveți boli cronice de rinichi.
Potasiu
Potasiul este un mineral important care are multe funcții în organism. Potasiul ajută la menținerea unui ritm cardiac sănătos, controlează funcția nervilor și a mușchilor și ajută la echilibrarea nivelului de electrolit și pH. Potasiul provine exclusiv din alimentele pe care le consumați.
Rinichii ajută la menținerea nivelului de potasiu exact acolo unde trebuie să fie. Potasiul scăzut poate provoca slăbiciune, oboseală și crampe. Potasiul ridicat, care apare uneori la persoanele cu insuficiență renală, poate fi, de asemenea, dăunător. Potasiul ridicat poate provoca slăbiciune, greață, amorțeală și încetinirea pulsului. Acesta vă poate provoca o presiune nejustificată asupra inimii și poate provoca modificări nesănătoase ale ritmului cardiac.
Potasiul ridicat apare în mod obișnuit în cazurile de boli renale, deoarece rinichii deficienți nu sunt adesea capabili să țină pasul cu menținerea nivelurilor de potasiu așa cum sunt menite, ceea ce provoacă o acumulare. Din acest motiv, monitorizarea cantității de potasiu pe care o consumați este importantă în cazul bolilor de rinichi.
Fosfor
Fosforul este un alt mineral găsit în organism, care este important pentru buna funcționare. Fosforul este important pentru rezistența oaselor și a țesuturilor și dezvoltarea contribuie la producerea de hormoni importanți și ajută la transformarea grăsimilor, proteinelor și carbohidraților în energie. Cea mai mare parte a fosforului din corpul tău provine din alimentele pe care le consumi și este de obicei considerat o parte importantă a unei diete sănătoase.
Mulți oameni obțin exces de fosfor din cauza prevalenței alimentelor procesate, a băuturilor conservate și îmbuteliate și a altor alimente care au cantități mari de fosfor adăugat. Pentru mulți oameni, acest exces de fosfor nu este o problemă, deoarece rinichii lor ajută la filtrarea și îndepărtarea excesului de material. Persoanele care suferă de boli renale nu sunt deseori capabile să filtreze excesul de fosfor, ceea ce duce la o acumulare.
Prea mult fosfor în sânge poate duce la o mulțime de probleme de sănătate periculoase, inclusiv țesuturile întărite și oasele slăbite, osteodistrofia renală, probleme de durere și, în unele cazuri, chiar moartea. Acesta este motivul pentru care fosforul va fi pe lista dvs. de restricții atunci când aveți boli renale și este important să înțelegeți din ce alimente provin fosfor și cât de mult ar trebui să consumați.
Din păcate, cantitățile de potasiu și fosfor nu sunt adesea menționate în datele nutriționale. Roșiile conțin atât potasiu, cât și fosfor, împreună cu sodiu, și sunt un ingredient atât de comun încât uneori este aproape imposibil de evitat.
Câteva informații despre sumele obișnuite bazate pe unde a venit produsul sunt mai jos:
Proaspăt (Servire 1 cupă)
Sodiu: mai puțin de 35 mg
Roșiile proaspete sunt cea mai bună sursă de roșii, deoarece nu au aditivi care pot crește conținutul de sodiu, potasiu sau fosfor. Ori de câte ori puteți, ar trebui să rămâneți la utilizarea roșiilor proaspete în salate, sosuri și multe altele.
Informații pentru conserve de tomate