POSNER Dieta Yale
| POSNER: Dieta Yale
La cină, într-o noapte, un prieten mi-a împărtășit o observație asupra obiceiurilor culinare ale lui Yalies: „Oamenii de aici sunt toți atât de slabi. Sunt atât de conștienți de sănătatea lor și toată lumea mănâncă salată tot timpul. ”
Remarca ei mi-a amintit de o replică pe care am auzit-o pe bobocii care se învârteau când am ajuns pentru prima dată în campus: „Nu există cu adevărat așa ceva ca o Yalie grasă”. Un articol al IvyGate despre criza mini bagel a declarat: „Dacă există un lucru la care Yalies are mai multă grijă decât mediul înconjurător, evită carbohidrații”.
Aceste generalizări zgârie suprafața unei culturi școlare complexe din jurul alimentelor. Ritualurile de gustare, luat masa și spart pâinea de la Yale sunt dictate de un set divers de atitudini individuale față de ceea ce consumăm - printre ele conștient de mediu, înclinat moral, ghidat religios și preocupat din punct de vedere sănătos și estetic. Relațiile noastre idiosincratice cu mâncarea sunt naturale, având în vedere mediile, perspectivele și stilurile noastre de viață variate; în cea mai mare parte, este complet sănătos. Dar există, de asemenea, riscul real ca aceste obiceiuri să ajungă la nesănătoase sau chiar dezordonate.
Cultura mâncării Yale nu m-a șocat așa cum a făcut-o prietenul meu, care provine dintr-un mediu din Midwest, mai carnivor și mai alimentar. Relația mea personală cu mâncarea s-a dezvoltat sub moderarea puternică a familiei și a comunității a ceea ce și cum am mâncat. Familia mea a restricționat deserturile la sfârșit de săptămână; prietenii, rudele și colegii au remarcat frecvent corpuri - ale mele, ale lor, ale vedetelor. Mâncarea mea, încă de la o vârstă fragedă, a devenit implicată de emoții: plictiseală, stres și, mai mult decât orice, vinovăție. În clasa a IV-a, am purtat doar pantaloni lungi și fuste, chiar și pe căldură; M-am confruntat într-o vară cu un consilier de tabără cu mărturisirea că mi s-au părut picioarele „prea grase” pentru expunere publică.
Am venit la Yale un vegan, parțial motivat de dezgustul meu intens față de industria cărnii și a produselor lactate și parțial de disconfortul meu persistent cu corpul meu. Dar, în ciuda unui regim alimentar aparent sănătos, am continuat să mă lupt intens cu mâncarea. Obiceiurile mele de a mânca stresul nu se potrivesc bine cu frica mea profundă de a mă îngrasa. În cea mai mare parte a semestrului de toamnă, am fluctuat între consumul normal, consumul de junk food și câteva încercări nereușite de a provoca vărsături în baia de jos a sălii de mese Berkeley. Nu am o tulburare de alimentație și greutatea mea continuă să fie medie. Dar asta nu înseamnă neapărat sănătatea obiceiurilor mele.