Popcorn Vegan Maple Caramel - Cookie și Kate
Au trecut două zile de când mi-am publicat ghidul de cadouri și nu am înregistrat progrese în lista de cumpărături de vacanță. Cu toate acestea, am consumat o mulțime din acest porumb caramel simplu, îndulcit cu arțar. Nu mă pot abține!
Aceasta este singura perioadă a anului în care mi-aș dori să lucrez la un birou, doar pentru prăjiturile de casă, pudrate cu zahăr pudră și buckeyes cu unt de arahide de ciocolată.
Am reușit să-mi potolesc poftele de vacanță cu propriile delicii de casă. Caz elocvent? Acest popcorn. Este periculos de ușor de făcut și sunt neputincios în prezența crocantei sale dulci și sărate, cu aromă de scorțișoară.
Majoritatea floricelelor de caramel sunt făcute cu sirop de porumb, care este un ingredient pe care aș prefera să-l evit, plus mult unt. Această versiune de casă mai sănătoasă, fără lactate, este făcută pur și simplu cu sirop de arțar redus, unt de nuci, condimente și cele mai bune floricele de porumb. Și este delicios.
Simțiți-vă liber să vă schimbați floricelele de caramel! Am adăugat migdale prăjite, tăiate felii, pentru a se potrivi cu untul de migdale, dar ai putea lăsa deoparte nuci în plus sau înlocui preferatele tale (pariez că nucile ar fi grozave). După ce ați amestecat amestecul de sirop de arțar în popcorn, ați putea adăuga niște mini chipsuri de ciocolată, afine, nucă de cocos prăjită, stropiți ... orice sună bine.
Câteva note despre îndulcitori alternativi: Dacă nu aveți acasă sirop de arțar, este posibil să faceți acest porumb caramel cu miere. Am încercat-o și, ca de obicei, mierea s-a rumenit prea repede în cuptor. Aș sugera să vă reduceți temperatura cuptorului la 325 dacă doriți să încercați porumb caramel îndulcit cu miere. S-ar putea să trebuiască să o coaceți încă un minut sau două, dar aveți grijă ca să nu înceapă să ardă.
De asemenea, demn de reținut, rețeta originală solicita siropul de orez brun, pe care l-ați putea folosi, dar nu îl recomand pentru că sunt îngrijorat de nivelul de arsenic din siropul de orez brun concentrat. (De fapt, sunt îngrijorat de arsenic în toate produsele din orez, dar mai ales în forme concentrate.) Sirop de arțar pentru salvare!
Popcorn de caramel din arțar cu scorțișoară
- Autor: Cookie și Kate
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 15 minute
- Timp total: 25 minute
- Randament: 6 căni 1 x
- Categorie: Gustare
4,9 din 27 recenzii
Popcorn de caramel îndulcit natural făcut cu sirop de arțar și unt de migdale! Acest porumb caramel mai sănătos și vegan este foarte ușor de făcut. Simțiți-vă liber să folosiți orice unt de nuci doriți. Rețeta produce aproximativ 6 căni de floricele de caramel.