Polish Porc Aspic Galareta z Nóżek; Picioare de iarnă; Picioare de iarnă; Studzienina - Polish Your Kitchen
Aspic de porc polonez
Galareta z nożek [gah-lah-reh-tah z noo-gek], zimne nožki [zyee-mneh noo-g-kee] sau zimne nogi [zyee-mneh no-gee] sunt toți termenii care descriu un fel de mâncare polonez foarte tradițional. Galareta înseamnă literalmente „jello”, dar nu cred că descrie felul de mâncare cu acuratețe, deoarece majoritatea oamenilor consideră jello drept dulce (adică în afara Poloniei). Picioare de iarnă = picioare reci! 😁 De asemenea, nume foarte neconvențional pentru un fel de mâncare. Dar cred că felul de mâncare neconvențional capătă un nume neconvențional.
Sunt sigur că ați observat că polonezii sunt foarte inventivi când își întind mâncarea. Nu suspendăm numai carnea de porc în gelatină, o facem la pui [rețeta mea aici] și, de asemenea, la pește [rețeta mea aici], de care îmi place.
Atât carnea de porc, cât și cea de pui sunt întotdeauna făcute de Paște în casa mea, alături de multe alte preparate tradiționale poloneze de Paște. Vor fi pregătite cârnați proaspeți, pate de ficat, salată de legume împreună cu deserturi tradiționale de Paște. Consultați secțiunea PASCĂ a blogului meu pentru o răspândire completă a rețetelor de Paște.
