Poate o dietă naturală să solicite suplimente; Sănătate vegană
de Jack Norris, RD
Dacă admitem că veganii au nevoie de alimente sau suplimente fortificate pentru a obține vitamina B12, admitem, de asemenea, că o dietă vegană este nefirească?
În societatea occidentală de astăzi, este ușor pentru vegani să asigure un aport adecvat de B12. Veganii care completează cu B12 pot avea un statut B12 superior non-vegetarienilor care nu suplimentează.
De fapt, datorită scăderii capacității de a absorbi B12 din alimentele de origine animală pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție spune că toate persoanele cu vârsta peste 50 de ani ar trebui să își îndeplinească ADR-ul, în principal, consumând alimente îmbogățite cu B12 sau un supliment care conține B12.
Un lucru care ne separă de strămoșii noștri preistorici este că trăim mult mai mult și statutul sărac B12 are mai mult timp să devină o problemă. În timp ce oamenii ar fi reușit să treacă cu mai puțină B12 în trecut, acum avem nevoie de mai mult pentru a preveni demența cauzată de deficitul de B12 pe termen lung la bătrânețe.
Un alt punct de luat în considerare este că oamenii ar putea obține cantități substanțiale de vitamina B12 de la insecte și alte bug-uri dacă nu am vrea să recurgem la uciderea animalelor vertebrate sau mâncarea ouălor sau a laptelui lor.
Iar fecalele conțin cantități mari de vitamina B12, produse de bacterii din colon. Dacă ne-am găsi cu oarecum mai puțină tehnologie și am dori să fim vegani, am putea obține suficient B12 din fecale, deși ar fi important să facem eforturi pentru a-l igieniza. Desigur, acest lucru nu este teribil de apetisant.
Dieta vegană este naturală?
La fel și dieta vegană este naturală?
Pentru a răspunde la această întrebare, vă recomand un articol care examinează subiectul în detaliu, Anatomie comparativă și fiziologie actualizate: Oamenii sunt naturali Frugivori/Vegetarieni sau Omnivori/Faunivori? de Tom Billings. După o analiză aprofundată a cercetării, Billings concluzionează că oamenii nu sunt în mod natural vegetarieni sau vegani. În ciuda acestui fapt, el spune:
Chiar nu aveți nevoie de pretenția de naturalitate pentru a fi vegan sau vegetarian! Adică, numai motivele morale/spirituale sunt adecvate pentru a justifica urmarea unei diete vegane/vegetariene (presupunând că dieta funcționează pentru dvs., desigur). Mai mult, dacă motivația pentru dieta ta este morală și/sau spirituală, atunci vei dori ca baza dietei tale să fie cinstită și plină de compasiune. În acest caz, renunțarea la falsele mituri ale naturaleții nu prezintă probleme; într-adevăr, renunțarea la mituri false înseamnă că renunțați la o povară.