Plăcerile persimilor

Acest fruct de toamnă aduce culoare, aromă și un stimul nutritiv la mesele de zi cu zi.

bine atunci

Cultivat în China de secole, kakiul și-a făcut drum în Coreea și Japonia înainte de a fi introdus în California la mijlocul anilor 1800. Variantă de culoare de la galben-portocaliu deschis la roșu-portocaliu închis, acest fruct dulce, ușor tart, are multe soiuri. Dar probabil că veți găsi două tipuri principale în culoarul alimentar: fuyu, cu o formă ghemuită și fundul plat, care se mănâncă cel mai bine atunci când este ferm, ca un măr; și hachiya, care are forma unei roșii alungite, cu fundul ascuțit și cel mai bine atunci când este consumată complet coaptă și moale.

Persimonii sunt deseori folosiți în salate și deserturi și nu conțin colesterol și grăsimi. Un kaki mediu de dimensiuni medii are 118 calorii și este o sursă bună de vitamine C și A - respectiv 21% și 55% din DZR, precum și fibre dietetice.

Rețetă de tort cu mic dejun caqui

Realizează 12 porții