Pink Lady v mărul britanic - BBC News
21 octombrie 2013
Ziua Națională a Mărilor marchează apogeul sezonului britanic, dar sunt soiuri cultivate în casă în pericol de la rivali străini comercializați energic, precum Pink Lady și Jazz, întreabă Sebastian Oake.
Câți oameni vor ieși astăzi în magazine pentru un măr de modă veche? Poate niște Cox's Orange Pippin, Egremont Russet sau Worcester Pearmain?
Dar veți avea norocul să găsiți mai mult de unul sau două soiuri britanice tradiționale - cele care au fost inițial crescute în Marea Britanie și sunt încă cultivate pe solul britanic. Acestea sunt în pericol de a deveni curioase curiozități ale patrimoniului, expulzate atât din magazine, cât și din livezi cu nume noi.
Vânzările Cox, Russet și Worcester au scăzut de la an la an, în timp ce Gala și Braeburn au crescut. Gala, cu spin-off-ul său Royal Gala, este acum cel mai vândut măr consumator cultivat în Marea Britanie, iar vânzările totale, inclusiv importurile, sunt de peste patru ori mai mari decât Cox. Dar este un măr de origine Noua Zeelandă. Și Braeburn a fost cultivat pentru prima dată în Noua Zeelandă, dar acum are un picior în ușa livezilor britanice.
Și două soiuri dezvoltate recent de la Down Under sunt pregătite să finalizeze preluarea pieței. Jazz-ul este un alt măr din Noua Zeelandă, produs în anii 1980 prin traversarea Gala și Braeburn. Plantările de încercare au început în Anglia în 2002, cu producția de volum realizată până în 2007. Pink Lady a fost crescută în Australia în 1973 ca o cruce între Lady Williams și Golden Delicious. A devenit disponibil în magazinele britanice la începutul anilor '90.
Gala, Braeburn, Jazz și Pink Lady - cei patru antipodeni - domină acum din ce în ce mai mult rafturile de mere din Marea Britanie, dar de ce?
Gusturile se schimbă, spune Adrian Barlow, director executiv al English Apples & Pears, o asociație comercială pentru industrie. "Oamenii vor mere mai dulci, vor o textură mai crocantă și vor un finisaj bun al pielii. De aceea, multe soiuri noi au avut succes."
Mere și pere englezești reprezintă cea mai mare parte a suprafețelor comerciale din livada din Anglia. Membrii săi cultivă în prezent aproximativ 25 de soiuri de mere. Dintre cei doar nouă sunt ceea ce s-ar putea numi „engleză veche”.
Barlow se uită înapoi la momentul în care Marea Britanie a aderat la piața comună în anii 1970. Ușa a fost deschisă importurilor de Granny Smith și Golden Delicious, care au preluat cota de piață de la Cox. Acum, aceștia sunt ei înșiși în declin, victime și ale celor Patru Antipodeni.
Worldwide Fruit, o companie de marketing și distribuție, controlează marca Jazz din Marea Britanie. Directorul comercial Steve Maxwell spune: "Există cu siguranță o tendință pe termen lung - piața pentru Cox este în scădere. Pink Lady și Jazz sunt consecvente. Săptămânal în, săptămână în afară, ele oferă întotdeauna aroma."
Trecerea către Pink Lady și Jazz nu este cu siguranță un preț. Pink Lady poate fi de până la două ori mai mare decât prețul Cox. În Tesco săptămâna trecută, Braeburn a fost de 1,95 GBP/kg, Cox 1,75 GBP/kg și Pink Lady 3,50 GBP/kg.