Pierderea în greutate Superfood 6 sfaturi pentru un intestin sănătos Știința vie
Katherine Tallmadge este dietetician înregistrat; președintele Nutriției Personalizate a remarcat un vorbitor motivațional și de wellness; autorul „Dietei simple: 195 trucuri mentale, înlocuiri, obiceiuri și inspirații”; (LifeLine Press, 2011) și un colaborator obișnuit la LiveScience.com. Acest articol este un articol exclusiv pentru Vocile expertului Live Science: Op-Ed & Insights.
De-a lungul anilor, am observat că clienții care au adăugat un anumit produs la dieta lor par să fie mai predispuși să piardă în greutate. Și acest lucru s-a întâmplat chiar și atunci când aportul lor de calorii a rămas același. Ce este acest superaliment? Nu este nimic ciudat și nu este un supliment - doar un produs care pare să se întoarcă la neolitic: iaurtul.
De ani de zile, m-am întrebat de ce acest aliment versatil a funcționat atât de bine și acum, noi cercetări științifice îmi susțin observațiile. Se pare că organismele bacteriene din tractul digestiv - aproximativ 100 de milioane dintre ele (de 10 ori numărul de celule umane), numite în mod colectiv microbiom - sunt asemănătoare unui organ care funcționează pe deplin și pot avea un efect pozitiv sau negativ asupra sănătate.
La un SUA Conferința Institutelor Naționale de Sănătate (NIH) intitulată „Microbiomul uman: implicații pentru nutriție și practica clinică”, desfășurată în martie în Bethesda, MD, Cindy Davis de la Oficiul Suplimentelor Dietetice de la Institutul Național de Sănătate, a împărtășit unele dintre constatări. „Microbiomul este influențat de mai multe componente dietetice”, a spus ea. Unul dintre acestea este iaurtul.
Probiotice plus prebiotice
De ce asta? Iaurtul conține o clasă de bacterii numite probiotice care „rămân vii în timpul procesării și perioadei de valabilitate, supraviețuiesc digestiei și apoi provoacă beneficii pentru sănătate”, a declarat Jo Ann Hattner, dietetician înregistrat, consultant la Școala de Medicină a Universității Stanford și coautor al „ Bună perspectivă. " Ea a adăugat că, împreună cu anumite alimente cunoscute sub numele de prebiotice, probioticele creează o relație simbiotică care va aduce beneficii profunde microbiomului și sănătății dumneavoastră.
„Prebioticele sunt carbohidrați nedigerabili, fermentabili, care stimulează și promovează activitatea bacteriilor intestinale benefice”, a co-scris Hattner într-un număr recent din San Francisco Medicine, o publicație a San Francisco Medical Society. "Prebioticele sunt substanța de rapel pentru probiotice. Pe măsură ce microbii intestinali benefici cresc, bacteriile patogene - cum ar fi Salmonella, Campylobacter și E. coli - scad." crește populația de bacterii benefice din intestin ", a adăugat Hattner. "Împreună, probioticele și prebioticele sunt un duo important. În plus, fibrele prebiotice sunt componente ale celor mai sănătoase alimente de pe planetă - alimentele vegetale naturale".