Piei de cartofi umplute - Nicky; s Kitchen Sanctuary
Publicat: 23 septembrie 2019 · Modificat: 23 septembrie 2019 de Nicky Corbishley
Cremos brânzos pufos cartofi cu slănină crocantă - toate coapte într-o piele crocantă de cartof. Aceste piei de cartofi umplute sunt mâncare serioasă de confort. În plus, am Încă ZECE idei pentru umpluturi mai jos.
Spune-mi, mănânci piei de cartofi umplute cu mâinile sau cu cuțitul și furculița?
Adică, evident, dacă îi serviți iahnie de fasole sau ceva, atunci furcile sunt opțiunea de acces, dar când sunt pe cont propriu? Mă întreb dacă ar trebui lăsați copiii să-și dorească a săpa direct acolo cu mâinile lor.
13 ani după ce copilul numărul unu s-a născut și simt că încă mai trebuie să-i învăț manierele de masă de fiecare dată când luăm cina!
Uneori mă întreb dacă nu le-am reamintit la fel de des ca mine, dacă s-ar purta pur și simplu ca o grămadă de maimuțe la un face-cât-de-mizerie-ca-poți petrecerea ceaiului.
Oricum, revenind la piei de cartofi umplute, acestea sunt atât de ușor de realizat pentru un cina în timpul săptămânii.
Începem prin coacerea cartofilor la cuptor până la crocant la exterior și fraged la mijloc.
Apoi, tăiați cu grijă cartofii în jumătate și scoate carnea într-un castron (de obicei, țin cartoful cu un prosop de bucătărie, pentru a nu-mi arde mâinile).
Adăuga unt, smântână, sare și piper și amestecați împreună, apoi amestecați bucăți de slănină crocante și Cașcaval ras.
Puneți amestecul înapoi în coji de cartofi și așezați pe o tavă de copt.
Se presară mai multă brânză, apoi puneți din nou în cuptor pentru încă 10 minute, până când brânza are topit.
Se servește acoperit cu puțin smantana și o stropire de ceapa verde (scallions).