Perfect Hibachi Chicken Benihana Copycat - The Girl on Bloor
Pui Hibachi perfect
Acest pui Hibachi este la fel ca cel pe care îl primiți la Benihana - este un preparat delicios de inspirație japoneză servit cu orez prăjit și legume sotate.
Obțineți acces la cartea mea electronică gratuită de pregătire a mesei de 4 săptămâni!
Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul - pentru a participa la provocare TREBUIE să apăsați butonul de confirmare! Verificați „celălalt” dosar dacă nu vedeți acel e-mail de confirmare. Între timp, adăugați-mă la persoanele de contact pentru a vă asigura că primiți e-mailurile mele Challenge 🙂
Ce este puiul hibachi?
„Hibachi” este un tip de grătar utilizat în gătitul japonez. Are un design cu grătar deschis, similar cu un grătar de cărbune, dar este din fontă. Grătarele moderne hibachi pot fi, de asemenea, ca o plită mare de fier.
În America de Nord, termenul „hibachi” este folosit și pentru a descrie stilul de gătit în care mâncarea este gătită în fața oaspeților.
Puiul Hibachi este pur și simplu un fel de mâncare de pui tăiat care este gătit folosind această metodă. De obicei se face cu legume sotate și se servește peste orez prăjit.
Deși probabil nu veți găti acest lucru pe o plită mare în fața oaspeților de la cină, aromele sunt la fel ca ceea ce ați obține la un restaurant hibachi!
Lista ingredientelor
În timp ce această listă de ingrediente pare lungă, totul se reunește relativ rapid și pe o singură tigaie pentru a porni! Iar ingredientele sunt simple - nu alergă la magazin pentru obiecte ciudate. Dacă doriți să aduceți experiența restaurantului acasă, trebuie să încercați această rețetă!
Iată ce aveți nevoie mai jos (cantitățile complete de ingrediente sunt la sfârșitul acestei postări):
Pui Hibachi
- piept de pui - tăiat în bucăți mai mici, care au aproximativ aceeași dimensiune
- ulei de susan
- sos de soia
- sos hoisin
- usturoi, tocat
- ghimbir proaspăt, tocat
Sos de muștar
- maia ușoară
- sos de soia
- otet de orez
- muștar dijon - utilizați muștar fierbinte japonez pentru a face acest picant
Legume sotate
- ulei de măsline, sos de soia, sare și piper, după gust
- morcov
- ciuperci
- ceapa galbena
- dovlecel
Orez prăjit
- orez alb gătit - se poate prepara cu până la 2 zile înainte
- unt, usturoi, sos de soia (pentru condimente)
- ou
- cepe verzi
Cum se face pui hibachi
Nu trebuie să mergi la Benihana să te bucuri de pui hibachi acasă! Iată cum puteți face totul într-o singură tigaie:
- Tăiați puiul în bucăți de mușcătură. Se amestecă restul ingredientelor de pui și se amestecă cu bucățile de pui pentru a le acoperi.
- Adăugați puiul cu sosul într-o tigaie fierbinte și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Exteriorul trebuie să fie rumenit, iar carnea să fie gătită până la capăt. Se transferă într-un vas și se lasă deoparte.
- În timp ce găina se gătește, faceți sosul de muștar și începeți orezul.
- Ștergeți tigaia, apoi sotati legumele într-un pic de ulei. Asezonează după gust și gătește până la furculiță, dar încă clare.
- Apoi, faceți orezul prăjit. Călește usturoiul în unt până se înmoaie, apoi adaugă orezul gătit și sosul de soia. Gatiti oul in centrul orezului, apoi amestecati totul impreuna si adaugati ceapa verde.
- Serviți puiul, legumele și orezul prăjit cu o parte de sos de muștar și bucurați-vă!