Pear and Barberry Crostata McCormick Gourmet

Ingrediente

Crostata Aluat

• 1 1/4 cani de făină pentru toate scopurile
• 1/2 cană de făină de migdale
• 1 lingură zahăr granulat
• 1/4 linguriță sare de mare siciliană McCormick Gourmet ™
• 1/2 cană (1 băț) unt rece nesărat, tăiat cubulețe

Umplutură cu pere și fructe de pădure

• 3 pere ferme Bosc, curățate, miez și tăiate
• 3/4 cană de afine uscate
• 1/2 cană zahăr granulat, împărțit
• 2 linguri de făină universală
• 1 linguriță McCormick® Apple Pie Spice
• 1/4 linguriță sare de mare siciliană McCormick Gourmet ™
• 1/2 linguriță extract de migdale pure McCormick®
• 1 ou, ușor bătut
• 2 linguri migdale feliate

Pregătirea

Pentru aluat, puneți florile, zahărul și sarea de mare în robotul de bucătărie; acoperi. Puls pentru a amesteca. Adăugați unt; pulsează până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Cu partea superioară a capacului robotului de bucătărie îndepărtat, adăugați 3 linguri de apă rece ca gheața în timp ce prelucrați până când se formează un aluat. Întindeți aluatul pe suprafața ușor făinată. Frământați până când aluatul este neted. Formați într-o unitate de 8 inci. Înfășurați în folie de plastic. Se da la frigider 1 ora.

---