Paul Stafford În calitate de fotbalist, fac un coafor grozav - The Irish News
Gail Bell întreabă experții și oamenii din ochii publicului ce îi menține în mișcare. Săptămâna aceasta: premiatul coafor Belfast Paul Stafford
1. Sus și la asta - care este rutina ta de dimineață?
Mi-am setat alarma pentru 6am. Rar mă ridic înainte de 7.30, dar îmi place un mic avertisment. Soția mea, Leisa, va aduce o cafea și asta îmi începe ziua liberă în mod corespunzător. Copiii și Leisa vor dispărea la nouă și apoi mă voi pregăti, răspunzând în același timp la e-mailuri. De obicei sunt în salon între 9.30 și 10am. Sunt o pasăre de noapte și îmi place să stau sus până când ochii mei renunță - îmi fac toate cercetările, corespondența și ajung din urmă târziu în noapte.
2. Ce ați putea mânca într-o zi tipică de lucru pentru ...
Mic dejun? La micul dejun voi lua un smoothie făcut cu pudră de proteine de fructe de pădure, poate niște unt de arahide și o cafea tare; Voi avea ouă dacă am timp.
Masa de pranz? Prânzul este de obicei o omletă sau o salată de pui. Încerc să beau multă apă, dar, din păcate, beau și prea multă cafea.
Masă de seară? Pentru seară, voi găti (fac gătitul) o tagină sau o paella. Mă pricep la indian, thailandez, spaniol - orice este rapid și sănătos - și mâncăm întotdeauna împreună ca familie.
3. Este importantă nutriția pentru tine?
Nutriția este foarte importantă pentru mine; Mănânc regulat și încerc să nu omit mesele. Evit alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea și pastele, dar mă umplu cu proteine și legume, deși din când în când o să iau un burger și chipsuri sau o masă chinezească de luat masa.
4. Ești un contor de calorii?
Nu, nu număr calorii, dar sunt foarte conștient de dimensiunile porțiilor și sunt destul de strict în ceea ce privește dieta mea.
5. Cea mai bună masă vreodată?
Prima dată când am gustat mâncare thailandeză la Bangkok a fost uimitoare. Mai mâncasem mâncare thailandeză, dar asta era altceva. Dar aș spune că cea mai bună masă pe care am avut-o vreodată a fost când am vizitat un restaurant tânăr bucătar la Helen's Bay la începutul anilor '90; mâncarea era incredibilă și, între cursuri, bucătarul-șef trimitea farfurii cu toate tipurile de lucruri despre care nu am auzit niciodată, cum ar fi scârțâitul și vânatul - destul de obișnuit în zilele noastre, dar pe atunci ambele erau nemaiauzite. Bucătarul a ieșit să ni se alăture pentru o băutură și apoi ne-a condus acasă. Unde altceva ați obține acest tip de serviciu? Eu și Michael Deane am devenit prieteni fermi și am fost cel mai bun bărbat la nunta lui cu o mare clientă și prietenă, Kate Smith.
6. Ai o plăcere vinovată?
Ador tortul de Crăciun. Nu mai beau, deci cu cât e mai cald, cu atât mai bine.
7. Ai urmat vreodată o dietă? Dacă da, cum a mers?
Da, eram la dieta Atkins când asta era problema. M-am plictisit și am decis, în schimb, să-mi duc viața fără a-mi nega nimic, ci a fi moderat.
8. Ia suplimente de sănătate?
Trec prin faze, dar rareori mă țin de ceva mult timp.
9. Teetotal sau tipple?