Păstrăv tradițional prăjit; Mănâncă bine
Trebuie să încercați această rețetă - mai ales când păstrăvul proaspăt este în sezon! Acest pește cu gust ușor oferă o mare varietate din selecția obișnuită de pești și este o sursă bună de grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă, la fel ca uleiul de canola! Rețetă de la prietenii noștri de la CanolaInfo.
Serveste 6 persoane
- 2 kg file de păstrăv proaspăt întregi (1 kg)
- 2 linguri de grâu integral sau făină universală (30 ml)
- 1/4 linguriță de piper proaspăt măcinat (1 ml)
- 2 lingurițe de lapte (30 ml)
- 2 linguri de ulei de canola (30 ml)
- pene de lamaie (optional)
- patrunjel proaspat, tocat (optional)
- 1. Pe o farfurie, amestecați făina cu piperul pentru dragarea peștelui.
- 2. Așezați laptele într-un castron, înmuiați păstrăvul în lapte și apoi așezați-l pe farfurie pentru a acoperi cu făină pe ambele părți.
- 3. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de canola până la mediu-mare. Așezați peștele în tigaie și prăjiți timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.
- 4. Lăsați peștele să stea în tigaie timp de aproximativ 10 minute înainte de a le felia și servi. Se ornează cu o pană de lămâie și se servește cu cartofi copți și legume la aburi, dacă se dorește.