Părțile unui homar Maine Lobster Maine acum

Multe părți alcătuiesc un homar, iar unele părți nu sunt toate la fel de cunoscute ca altele. De fapt, odată ce aruncați o privire mai atentă asupra unui homar întreg, o parte din ceea ce vedeți ar putea fi un mister.

În această secțiune, vă vom plimba prin principalele părți ale homarului pe care le veți observa atunci când vă manipulați, gătiți sau mâncați homarul:

Homarii cu apă rece, precum cei pe care îi vindem la Maine Lobster Now, au două gheare mari, distincte, care conțin carne. Mușchii ghearelor sunt mai moi, deoarece nu sunt folosiți la fel de mult ca și coada. Gheara zdrobitoare, cea mai mare dintre cele două, sparge cochilii și ajută homarul să zdrobească lucrurile. Gheara de rupere cu margini mai fine este folosită pentru a rupe carnea.

Coada este o parte populară a homarului pe care oamenii o pot mânca, deoarece este cea mai ușor de manevrat și este de obicei cea mai cărnoasă parte. Carnea unei cozi de homar din Maine este mai mestecată decât carnea de gheare datorită modului și frecvenței cu care homarii își folosesc cozile. Atunci când trebuie să scape în grabă, homarii bat din coadă rapid pentru a scăpa din calea răului. Acest lucru face coada mai musculară și mai fibroasă.

---