Pâine crocantă suedeză (biscuiți de semințe de secară) - Caroline; s Gătit
Aceste pâine crocantă suedeză sunt foarte ușor de făcut și sunt ambalate și cu ingrediente bune pentru dvs. Veți găsi variante ale acestor biscuiți de semințe de secară în Scandinavia ca gustare crocantă sau parte a prânzului.
Această postare poate conține linkuri de afiliere, unde câștigăm din achiziții eligibile. Vedeți mai multe detalii în pagina de politici.
Îmi amintesc că am cumpărat pâine crocantă când eram copil și, sincer să fiu, nu era ceva de care eram un mare fan. Poate știți despre ce vorbesc - biscuiții foarte uscați și crocanți, care sunt adesea trecuți ca alimente dietetice. Dacă nu aveați o topping destul de moale, erau greu de mâncat.
Ei bine, crede-mă că sunt mult mai bune. De-a lungul anilor le-am avut de la prieteni norvegieni, danezi și suedezi cu variații ușoare. Sunt crocante, cu un amestec frumos de arome din semințe.
De unde vin pâinea crocantă?
Aceste biscuiți poartă multe nume, în funcție de locul în care vă aflați, cum ar fi knäckebröd în suedeză, knækbrød în daneză și knekkebrød în norvegiană care se traduce prin „pâine crocantă”, precum și hårdbröd (suedeză) care înseamnă „pâine tare”.
Acestea sunt populare în toată Scandinavia, precum și în Germania și alte țări învecinate, dar se crede că provin din Suedia în urmă cu aproximativ 500 de ani.
Inițial erau făcute pur și simplu cu făină de secară, sare și apă și erau considerate parte a dietei unei persoane sărace. În zilele noastre, acestea sunt mult mai apreciate. Sunt minunate pentru a le adăuga la o placă de brânză, la pachet pentru gustări și multe altele.
Deși veți găsi totuși biscuiți obișnuiți (în special din punct de vedere comercial), acasă oamenii adaugă de obicei niște semințe. Acest lucru se adaugă atât aromelor, cât și o textură plăcută. În plus, multe dintre semințe sunt destul de sănătoase.